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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……8 m+ \& n" [$ d, e- T8 I
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+ ]/ T/ o) R4 x6 D材料：+ M6 E( b6 {9 }+ f
      
3 F0 L( P( l0 X  Q8 }' p9 d; ` 黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺' }8 z( N6 F/ a
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做法：
  [/ X* \1 w" I8 k     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。
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$ o1 \& G0 o. u/ p" b! |% z2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。' ^; b6 q" @0 B; T; I& n
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- y. m. U& \+ f+ @8 \3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。" O/ X1 X  _3 d- B, R1 Y% ~
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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。5 W0 m5 K7 Y  n4 U# d
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八班385

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6 w2 j9 i  H5 Z, `" B5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。. r0 u/ c7 u- n+ O$ ?
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. w, Q6 k( E/ d+ ^. t+ o- M6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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+ j6 T9 t; M% Y# t0 X7 u* n. a* B( D7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。
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