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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……7 B; L) U( Q; P+ P* M5 `( Z0 b
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8 f+ F: O. ~$ @材料：
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黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺
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0 ~0 k9 w. t8 J* t做法：5 T5 p2 [0 T) R2 E1 s
     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。' i# c: j# j+ C0 L( u: z. }

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5 c' c5 x" f: b  M" H, X& t4 \8 W2 n2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
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3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。' U9 z# Y7 P4 X* g
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八班385

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5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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' [' `- B( K* `7 Z9 }6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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/ {' g6 m6 n; @/ _7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。, L! ?# E" g! ^3 _% X# D8 E& y( |/ C

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