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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……. x1 b" P) O* D* ?3 U1 |9 ~5 _" `
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  Q9 l" x* @" _0 ?* J2 Y0 t* Z7 x* K材料：
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' L  ?% i8 l  k& E( y 黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺
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, f8 r; I4 k% O3 c4 z9 H做法：/ K# z# V8 [# a3 z' F
     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。
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2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
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3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。0 S1 x3 t% c' L& m# k$ j
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" T% n" r& _1 `: S$ y7 E4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。
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八班385

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5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。
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