安贫乐淘

话说这个暑期可是热死人，有点时间闲暇了也懒得动，面包早就做好了的，懒得上传写手记于是错过了面包那一季的比赛。现在来补上吧，我喜欢挑不难的东西来做，不要说我骗人喔，因为面包都是发酵起码两次的。如果比我还懒的话，那就只有看看解馋了。此面包奶香浓郁入口清香绵软，老人孩子都会喜欢。9 W& ^$ W7 X. S2 h$ M
用料：高筋面粉 125克 、黄油 30克、细砂糖 15克、盐 1/4小勺(1.25ML)、干酵母 1/2小勺(2.5ML)、牛奶 60克、全蛋液 1大勺(15ML)、提子干 15克    e: s9 S! i; ]) i; M
配方都是别人滴，我只是照猫画虎。先来看成品图吧。2 o# T8 Q( [5 @! p5 q# D

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步骤如下：1、提子干用清水浸泡片刻，然后滤干水分，用厨房用纸吸干提子干表面的水分；6 y7 A' `( h# E; T+ w: T4 R6 K: H
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2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里；$ D5 s: O+ h: {" g5 P

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3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起；4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态 ；& Y: P& `2 y0 \( j( O

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5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀；6 J, F5 c# w4 }3 }6 O

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6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里，用手揉成光滑的面团；7、将面团压扁，撒上一半提子干，对折起来，再揉成圆形 ；8、重新将面团压扁，撒上剩下的提子干；- g: R$ p' a; G; G" a& C

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" ~( s1 ^/ _8 }1 `) |0 V6 N9、最后一次对折起来，揉成圆形。把面团放入盆里（为防止面团表面变干，在盆上盖上保鲜膜） ，放进冰箱冷藏一晚上；8 y+ S& A; I& o; _6 U
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10、转天早上，拿出面团，放在面板上压扁，然后切成八块；
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11、切好的面团呈三角形摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱 (上下火165度)，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉 。( Z  J+ D) S0 p: J+ b$ [4 u

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