- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
       
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
3 Y" _' ]% I4 r o* A' W, S" x u5 E! r5 a
截图留念,谢谢大家
" r: c- p3 ]7 V1 S" e" @1 B$ h! u; Y& m, c/ q
; f# N% W- a& v! I1 Y/ j3 \
9 s4 l$ U" G: X& k5 g+ U4 E6 F1 r k1 ~! o+ H7 ?1 p6 V
盛夏时节,又将迎来黄桃的成熟季,一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来,直接品尝,或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞,黄桃派,或是牛奶黄桃果冻等,倒是夏日里不错的解馋甜品呢。( @- `: ]6 D! r3 I' l+ @& I$ o
1 }: U, c, V8 ^1 o5 _
食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个* ?# u# V# v. v) ?- z
辅料 白糖60g 黄桃适量
; W6 U `; m2 v9 M, f& L, x" H
& h$ z0 t6 S' H+ H准备好以上所述的材料,黄桃切小块备用,蛋清蛋黄分离,分别放在俩个器皿中
& Y V. n6 [) w _4 ]* d将蛋黄蛋散,减半均匀,加入白糖,准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
; E4 K! q' ~2 e; i" W倒入搅拌好蛋黄液,搅拌均匀,将调制好的蛋挞液过网滤一下,去掉杂质~这样吃起来口感更佳
/ t6 I- \7 i5 n) E/ @# u S% d9 v蛋挞皮里加入适量黄桃,倒入蛋挞液,三分之二满即可!
6 }. [! S. f* `1 i: o/ I- x% ?烤箱预热,下火15分钟,上下火15分钟,出炉的蛋挞~非常好吃
. I- F, g$ Z8 `; y* u; \- C. g+ Z% B( x l1 ^' i: d
1 y: J- K s' ~" x3 V+ |9 D小贴士 1、蛋挞液过滤很重要,如图就可以看到过滤出了很多小杂质
; B9 r1 u/ _0 z% p3 ~$ \2、出炉三五分钟吃味道超级不错,表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
F$ y4 X2 Q7 B" R$ |( s; E. V, c
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|