- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 9 ]. X; p9 T, u0 U S
9 X6 y8 S' p7 F3 c2 s截图留念，谢谢大家
# O0 f# u! x0 y/ K! x1 O5 P% {' E& F. C% M: l
3 `0 s) ?' e: n. n
9 d6 {( l5 a; t7 d" W" ~4 S: ?. D% Q" h3 \2 i c
盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。8 Z+ u8 R9 ]+ L6 Y
+ J+ C; r5 }, p- I; J
食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个' ^% z/ F. H& y
辅料 白糖60g 黄桃适量% l! a# B9 @% f5 J9 A
) @, B5 `( j0 x3 H6 b# c$ X
准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中0 [8 [ B ]# W& r
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合8 A c% T2 ^, K/ Z
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳 Q, R8 @! }9 y, W3 _0 r. h
蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！: ?1 U1 Q, u4 s% r2 \& B
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃
: w: u( w* I5 B. [7 D |* C$ x8 I$ V; @9 W
8 J4 s. A' s. Y! t, P
小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质 c- B: t, D1 w
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
/ v1 h* O0 I. r. z( x% t* l8 D2 S
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-8-5 18:52
