keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。0 z  D  m; t4 I# A

4 Y4 }' K& V$ j0 x线上个大合照5 H+ N7 t$ H: K. P

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keshimier

《从零开始学烘焙》 网评很好( z2 H. ]& v8 y% L
2013-8-4 11:34 上传
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1 n! V* {! s0 z) x8 F( D这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠
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keshimier

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, E- Z8 Y  F6 r& g; p3 |+ X1 Z  K《新手成功烘焙DIY》- c: @" o# E# F$ l
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沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，+ c5 v+ M8 F# n( t
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！3 n( {: O3 H, a# h5 P
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keshimier

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《五星级精致西点糕点》
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2 b0 Z- M: G+ E6 {) \% V6 v& }0 ~《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块. n( m  y+ R" k5 `$ S9 J

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keshimier

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《烘焙宝典》 卓越销售第一3 l$ V7 p6 ~' s- ]. w9 u
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这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
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妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持