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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑
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9 c0 ?0 z; I+ L3 S$ u   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。

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我先说一下原料

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冰淇淋原料:; A1 N8 a4 _8 @: R0 J
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4 个鸡蛋(只用蛋黄)2 D" Y$ R/ `- U& |% F& }9 ~* s
两袋纯牛奶100g白糖 & l1 V( P) {; w1 A& T, B. {
黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
4 O/ D. ]& {& T7 T- s, ]香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!) 2 a0 `' ^/ f) f

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冰淇淋做法:* i! z+ g2 e  m2 @5 b7 o: D

0 `# n. N" T5 i! r' E1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
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2 j8 S4 j6 @! t. h' x上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~4 ^' v1 d% I4 b% g" B9 A. F
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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开' R3 @5 u4 E) Q7 k/ o

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3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑 : f2 w6 n( ^* }3 r5 y  G
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4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
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5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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最终成果,HOHO~~~
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
玉玺妈

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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````
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睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

点评

yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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2009-10-19 
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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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