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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑 ( u0 ~, h3 z/ ]0 z( J9 {% b% A
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+ o% u7 v6 p4 a3 |大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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% k a6 ~( s4 j, G' w5 U3 z 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。
- ^2 ?5 u8 m+ j6 R N4 `. U+ o材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 8 Y$ f* |/ ]8 n3 x; V( f
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 * z, k1 N0 S( D/ m1 ?: a9 }7 R( h
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 $ r$ p- ? N' T2 ]& V7 ~0 w/ g
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5.把蒸好的面条倒入 5 }9 U& x$ {9 R: F' V
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 T8 L7 u9 ~6 e2 t/ t* x7 K+ ]
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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