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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑 6 Z0 z* R O5 D- t8 x
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!! 1 t! h) M. p) R8 v" _* U) f3 y
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。
2 n6 z2 A0 \, |材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 % O" R8 ^! V$ b9 S3 Q
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 " e; R6 P2 s* k0 M6 Z; K6 G
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 , B Y, a3 q% Q
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 1 m: F, ]' S/ b* E ~
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5.把蒸好的面条倒入 8 n$ {" j4 I. i4 |2 m Z
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 " l: K" n1 u' K7 c# Q$ w1 N
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 3 _4 ?3 v4 ^1 L9 V* R- S
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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