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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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8 e6 w& v, M" G ^" A% Z 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。
6 Z: ~& |" y% b# z. O材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 ! Z7 [9 Z* d$ G$ m1 F( ~2 j0 i/ t6 M
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 . }4 m7 L! H7 U3 u& w: p' A
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 + H# C5 E7 t: V: i
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5.把蒸好的面条倒入 ( T3 }3 f: ?- i& ^' i2 Y8 u# E3 A
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 1 k- u- Y- O y; F. p2 g. Y
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃/ u D8 S8 q& ?) \! o
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