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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!! & e. W0 T; p! e4 S
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 ) P0 Q! |9 t1 ^3 X9 s
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 ) G6 y& }6 l9 A3 _ h
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 6 t4 h ~( Q" |0 n+ k% W
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 + Z: F+ F5 c% t" {
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生
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5.把蒸好的面条倒入 ; W1 i- c0 T, N* [
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 ' H, J6 Z+ }0 a& h5 c# H
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃9 ?2 Y3 c1 _' S5 f0 ?" C( ~
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