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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!! & K0 P0 O. V" d* D
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 9 |3 s' C: Q( z7 k9 e$ ^# l( y
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 4 {: ]# L$ `% ^2 b2 _
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 : E$ n% h. S# s0 l
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 4 n' E( N' t" J2 {
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 . \6 K% T) j5 M! K$ y1 D. ]1 G, [4 w
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5.把蒸好的面条倒入 ) c! ?# D' P! d0 H! @1 b
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 4 \/ x# b+ J( e$ |# Z: m% e+ }" e
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 / w" ^6 }/ }2 i+ E0 f3 L6 l9 v/ a4 j
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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