- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
/ N8 Q! b7 I& X6 o. m7 Z妈网ID:/love丽香6 F! z$ r: }0 ^) C$ p. }
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妈网ID:绿袖子/ h8 ?; }3 V! w2 y* t7 Q
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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6 A. @8 N) c& |: c3 G& h! a" p$ z话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。! j: @- {2 _2 |; R1 W
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上图喽!/ K. B! W; |+ k; ]- [. i) T& v5 ~
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材料和工具; u( E0 M; X9 l- I8 c
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B' r- G' n* v; i1 ]0 s- |9 o4 ^2 K& e
1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀( x: O2 z. [: V0 u' @& I* p5 s' J* d
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1 X0 \2 m( r7 m. [' m% o2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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/ W) A7 R! b! ^$ X$ Q3,拌好后的蛋黄糊# R1 J, C* U3 H) h! p3 W
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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8 i$ u8 x( L3 S7 f2 v/ K5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)- s' o: V* ]- h5 x$ w5 U( t) F4 A0 K
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。: f1 W9 ?. D; O5 ]' X8 }1 u
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" w) [% o' U; _5 ]8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!5 @& M! k% C" c/ U8 \
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丽香,袖子,转起来啊!!
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