- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
* H4 I# X7 l4 h% _ d$ O( X3 N妈网ID:/love丽香
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- Z; R5 Y c2 w, p6 \! Q8 f2 @妈网ID:绿袖子
+ ^) T, q/ ^, E' W8 p就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!# z N6 W2 Y2 b) q0 N0 |8 K/ X
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7 e" \4 @4 r& D) N, B0 R. {话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。8 M9 [/ ?$ g( O+ a
' D: R3 T7 o" c; R* F( w2 e上图喽!0 }1 ]/ g7 F+ d- o# {9 o4 ]( W
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材料和工具
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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/ [* l C3 j! ]& H% [2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊/ x5 Y+ \$ J* ^# U& J( t
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3,拌好后的蛋黄糊
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.5 _& N/ }+ x, a4 C# a
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8 |/ J: e. s& o. N3 L6 _& n5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)( S' W: s z* B: [3 ^) _3 [
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( M' s1 g7 S2 z' `% O7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!0 h# e; K9 U% \. U( e: t: a- w
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丽香,袖子,转起来啊!!/ b+ F$ D& m! G: p' R. V
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