- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
8 b/ I+ C: b7 q* |. I妈网ID:/love丽香7 \' t& O+ Q( B; Z3 y* p2 @# G
8 B6 `5 ?5 p% q8 C- E妈网ID:绿袖子2 u) v, E! C6 P' \( A2 t b
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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) K6 i, e3 H: i3 v话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。, V- O% e$ g3 ]. Y) b4 I" j
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上图喽!# K9 [% w. D% y1 h, p: V" g
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材料和工具
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀# g% Q* f/ Q' A# y: z
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊" o) v5 w5 T9 p! W- ]! \* C9 u- l8 @" E
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3,拌好后的蛋黄糊" b" U8 ~! N @* l. U- I: u
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.; K4 U$ N' S0 b" c
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)* q. G0 v" b+ E8 n" b
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2 [+ r: {, J2 b0 _; z( k# f+ b/ R7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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/ w7 h+ E. @& n3 ~1 l- a8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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' I5 ~2 Q2 ?# L2 U4 G5 C* \丽香,袖子,转起来啊!!
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