- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
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妈网ID:绿袖子
* y( y; i7 g# Z" V就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!% X5 L) x" V4 S% B. z" m8 \
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。. H7 h9 ~: ^+ Z! ^
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上图喽!
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材料和工具6 {9 E; Q" m! a+ `% y
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀7 J; P& W1 A6 ^( i, R" a
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊& O. `/ q% L$ ^' e
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3,拌好后的蛋黄糊8 @0 W- n8 Q3 ]2 i! _
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1 D: }" I- f+ ~: s4 U: t6 D1 n/ e! O4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.9 s, M; K- Z$ q9 J; m5 o3 h5 [) g
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8 i3 d! h. T! d* y* p5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!! A( J4 m) c8 x! n. o' M, s+ R5 T
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3 \& ^; @. R/ o# _ \( u6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)# p; Z7 L# h, N6 l$ E0 U7 s, ]& A
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。 g% g5 I6 ]/ o0 |1 |/ w# u
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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丽香,袖子,转起来啊!!& J3 ^- U. c; P
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