- 妈豆
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本帖最后由 懒羊羊小可爱 于 2013-7-15 13:46 编辑 ! R" C6 c0 u* @
: K: W) o- s) x: e6 K' I9 x$ P直接上图自制的哟,无添加剂无防腐剂) v( Z+ }3 V4 J$ R) M0 j/ [
: @ F* K' V) _( |+ |$ C. }5 F7 d
6 n4 R0 r; g+ F& W: ~& I
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克% J0 N; A* y) z4 F) p, F
做法:
: ~2 b$ I" S5 s* h) V1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。8 ?2 E) \ {; e+ m$ E
2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
5 T0 F$ V- a; t! \# w- U1 y$ a3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。0 L# ?8 ^/ s. o
6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
" f( i3 X5 d, _) m4 H# |7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。) G, W' J0 q9 b0 i4 p
' X0 P) ^! K/ G. Z! `5 y* B9 \2 f) n2 t0 k/ c
做法已加上,我这两天过生日就没上网哇。- V. Q* l6 P" w# l. P: l
) Z8 p% Q$ C% {- c4 q: G" B. Z
* s' t' `9 ^1 U3 g+ Z
其实不用那么按照这个方子做,东西准备齐了大概一下就ok了。
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