- 妈豆
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本帖最后由 b81125181 于 2013-7-14 09:07 编辑 + L6 J* i" h) i8 t
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蒜泥茄子
6 x. A' f' v% l& ?* p做法:1、茄子洗净切花刀,上锅蒸10-15分钟;* c7 V5 F; s, o: [
2、拿出放凉,同时抱蒜,蒜量要大;+ ` I$ ?! o2 c6 C4 y/ ]! `
3、把蒜放盐捣成蒜泥,把凉确的茄子每3层放蒜泥,
3 F: k5 `* `) B4、把香菜洗净,控干水份,切末放在茄子上,
0 m9 s8 P3 K+ p) i( f+ o5、放好后的茄子吗放在保鲜盒里,切记不要有油。7 c5 |% k1 G8 v: ]& l
6,放冰箱3天后,吃面条,米饭,花卷都很好吃
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麻酱蛋做法:. T$ y* }' P. t' D0 C
1、把鸡蛋洗干净、
! Z9 P7 S- }: l* k |$ Q2、用2带盐和一把花椒主一锅水,过滤凉凉;
6 F q N1 c* e) K& \. C3、批发一大桶普通麻酱,用凉凉的花椒盐水霍成稠糊;
" W& }! A d( W3 z# [) n8 l3 Y- D4、把鸡蛋在糊中沾匀放入坛中码好,把剩余的糊倒入坛子,最好莫过鸡蛋;
( Z% m5 n# T! A5、把坛子密封好放置阴凉处20天就可以随吃随煮,7 i4 V3 X) O0 ]0 ^. z3 t* O4 l; _
注意盐水一定放凉呀!腌制时间越长鸡蛋越好吃。
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