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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
# D/ r8 T' @, y! e9 {% S$ ?' X8 M3 U% B
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
9 @# e5 m/ |3 p% L9 `9 J1 N* o% @
# z8 {& C# r. ?0 c# z; a2 {手撕饼. o9 I% E7 y' g7 h8 j9 S1 u; C
. n1 O5 r1 L4 ?
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
7 t! b( l# G4 g* E% o% v+ [7 E  C          中粉25    油30    * I0 j5 i% J' u% c. q0 \( u
) t  p; X: t7 o
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟# k% ]; Z( ]& j' U: q
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火: c6 P4 V" {/ x- Z- ^3 R
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加- _( _. F, o1 G7 o4 h3 ]( S4 A
上一点点盐+ e2 d" b$ e$ D5 m9 S! E- e( K. Y: L  g- W
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以7 P$ v8 n1 U- ]
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦3 l; O/ E1 u% R* D8 @9 l" D

& F8 q% q7 }2 j7 ?, Z! D7 p1 `+ g          5.上桌开吃哈
6 ~* g4 l4 J( f" ]3 ~2 S# }4 X. ~; ^; W4 W3 u( r; x8 O+ Z5 p# A2 X
& n* p; A+ X9 E1 _4 u
% B8 Z* w5 H/ w: q: r1 S

. l8 v/ R/ _* d5 j& `* H& O; D9 z0 \, z4 U0 W' e9 k
; E( `: L3 J! E' }0 h5 @( g

: ^. c2 W, C5 M% w4 h) O' c! J

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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