美丽~灵魂

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- a0 u% U% K% H因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家7 P- r; D, {# P4 Z" t* [
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手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量' M- [: M. N1 e  G9 \- _5 M' \* s
          中粉25    油30   
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0 _. S7 z; N, ^4 P" w5 L3 F; U过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟& Z0 s& X( v& |" X1 a
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
# h3 i* X/ B3 J9 T6 S) l3 m           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
% g  v' T0 [9 y+ x上一点点盐
- P, u& j) S6 H' {4 f& U6 D          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
& y6 Z2 N7 {9 J* Q2 H9 O( O4 M, L8 J$ a' v            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦' W" B% K( Z' r* F, R, I
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          5.上桌开吃哈
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