美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼& G8 U" v$ O3 u$ j
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量# {  p; n' j  A0 r/ M
          中粉25    油30    2 @6 S$ z. `' c+ J
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟$ K! {. s4 j; H( o8 R. h
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
' S" S- h; I6 V& Q           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
) X2 L2 I  z. I) R; _$ a上一点点盐+ z! S+ z- m! ]6 \
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
$ P, @+ h- L* m! F4 u, E            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦$ F, ]/ {+ m0 C6 g

1 H2 V# Z5 Q! [* E8 h          5.上桌开吃哈. a( T# U% D9 b+ u# `8 s

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