美丽~灵魂

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# e: I2 c& |- p' X# a# u因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家! ?/ u; U/ V* ~  Q

4 I$ ^3 J0 `; O6 C: g手撕饼
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2 |: ~, N9 E% X材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量# s4 L5 {3 O0 B  K' u. c
          中粉25    油30    & c  r  a$ N9 E& h, j# x7 u  T

) S1 [: ~% K/ U( d& v8 |, R过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟- W& X* |0 i: E. Y/ ~/ N$ M
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火! x; @+ R- ?) C/ d: _8 L
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加+ s8 N. y& u6 \3 i, ^0 ~! e* Y
上一点点盐1 r+ C4 y1 i/ L% Z; Y; T0 v4 U
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以9 A! K5 E0 {6 J) Q/ Z
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦" k2 O* r! @% w- }+ w/ i* O
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          5.上桌开吃哈
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