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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
8 z( U& D: V% G) i# a" V9 O0 K
* |+ r% z% X0 m9 M8 K, w( H因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家2 l. T  @3 N6 w6 ~  p2 m1 B
: s8 r8 B! Q$ H1 ]" j; i
手撕饼
. e" k) A% Y4 O/ M  k8 a& `5 f8 p9 V% Q  ~- x
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
) B- X6 L0 R9 V/ M          中粉25    油30   
5 H5 e3 _+ D& q$ x6 `6 r
1 z. f/ z/ ]% F过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
8 v& G' h( H& s  O           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火! U2 U; M$ t$ q1 P
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
+ q" z  w/ D. r9 O6 f1 a; k上一点点盐
0 D( E: v/ T9 ~. m          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
5 e  f. }1 {4 a            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦" U; b  b1 k* A: o1 H7 @

. ~# o# O/ [& Q; y. s- i: P          5.上桌开吃哈/ S8 b% Y- D: h3 I0 ?

) m. g9 [4 H0 X2 i% D4 r; N6 G
3 G# y7 @  U4 z0 a# {3 X  x6 `4 y2 g; j  a; o$ L
+ }% Z) l9 w8 w+ h2 U# w

* m2 x" ^% U9 @& s5 i. R3 g0 t5 n) r# I6 P. r0 p2 r

' B4 ~2 u. w  J: g2 k

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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