美丽~灵魂

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. R: g9 K4 b# d  @因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家& F& T4 I. u2 d

& a0 m. V4 N, a9 S$ P手撕饼! v  p, o2 l; ]" k! z
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量4 n2 J2 D: ]/ P7 |: J
          中粉25    油30    & ]" O# f/ B% c2 |* k: ~) l1 ~
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟0 N4 ~! @, M% S  W% G! T
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
  e# U+ Y  c" X- }           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
& E1 }7 R  P" X+ g# ~. K) w上一点点盐+ ]9 m- j1 x& A
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
" Z7 L9 q1 S( A' z9 H" E! i8 F            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦" M4 C3 z# V  J
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          5.上桌开吃哈; y+ r; o# J  Q& W. L
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