美丽~灵魂

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! o. w: B) Q' `' k0 u因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家: c( \9 s/ c# E2 w" {: B3 U

) ?2 w4 _) O% n3 F手撕饼8 Q6 R4 A5 z( [& i

5 [2 T- |4 [, T5 V% q材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量8 M; V1 K- M' A. `
          中粉25    油30   
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+ u4 K1 d; H- {3 Y! L0 X" R过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟% Y  X7 u$ y) b4 ?% J' r( B' e- W
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火1 S. X% I. N: }- O0 J0 F# E1 o
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加0 Q' u, t# z, M
上一点点盐% @6 E+ _( o3 Y# V# z3 U
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
" z% z$ `% f+ _* |            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈
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