美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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# z8 {& C# r. ?0 c# z; a2 {手撕饼. o9 I% E7 y' g7 h8 j9 S1 u; C
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟# k% ]; Z( ]& j' U: q
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火: c6 P4 V" {/ x- Z- ^3 R
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加- _( _. F, o1 G7 o4 h3 ]( S4 A
上一点点盐+ e2 d" b$ e$ D5 m9 S! E- e( K. Y: L  g- W
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以7 P$ v8 n1 U- ]
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦3 l; O/ E1 u% R* D8 @9 l" D

& F8 q% q7 }2 j7 ?, Z! D7 p1 `+ g          5.上桌开吃哈
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