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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
) Q0 t9 m& H+ L" a7 d
- a0 u% U% K% H因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家7 P- r; D, {# P4 Z" t* [
  q, L8 Z' e9 [/ t1 _
手撕饼
; J0 d6 o7 \4 G; c0 ?$ h) t, d) w  h4 x9 i1 \, z- B! g$ p
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量' M- [: M. N1 e  G9 \- _5 M' \* s
          中粉25    油30   
3 H5 x5 e( _! ?$ M( M  S( M
0 _. S7 z; N, ^4 P" w5 L3 F; U过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟& Z0 s& X( v& |" X1 a
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
# h3 i* X/ B3 J9 T6 S) l3 m           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
% g  v' T0 [9 y+ x上一点点盐
- P, u& j) S6 H' {4 f& U6 D          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
& y6 Z2 N7 {9 J* Q2 H9 O( O4 M, L8 J$ a' v            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦' W" B% K( Z' r* F, R, I
# g5 }8 t5 V& H( F
          5.上桌开吃哈
4 p* ^/ q0 n1 x3 p
1 R, M" b. R7 Y9 m
8 h! C* x/ m$ Z7 Q" b" `) A9 F! G4 o2 G  B- H6 g! g

8 r1 i0 E6 G3 I  ^( ]: D$ G4 P/ @2 U/ Q/ h! @0 [2 I/ V

4 `( @$ @6 F- z6 {8 Q+ L
4 M0 J9 |3 O. v- N, ?4 g* _( p

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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