美丽~灵魂

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# m7 K3 Q5 L* Y. N* T0 ^" {7 q因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼
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0 s# E. V3 g3 z材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量/ E. a: K; c; L, R& b3 c, Q' }
          中粉25    油30   
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
- b% ^* k  X! A/ s# U           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火2 Z( p+ B+ `! V" r+ R/ D
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加, z  }  _  ~3 v. N6 O
上一点点盐, h; B8 ]2 T9 T4 _6 c2 k9 s
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以  \! P+ o5 X  C; b" [0 O
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦+ w$ Z; Y: b2 ^4 h, x1 y5 z
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          5.上桌开吃哈- {3 p1 z2 Q  {& a+ ~& [2 j. s, J
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