美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家( `8 L) ~# m- M0 E8 G% m9 t

3 z; l9 l" H+ Q( {手撕饼
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4 K& w  G( [1 l& n' Y材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量2 w" Z; H" G3 ]# D& r6 p
          中粉25    油30   
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0 F  r% b" X* Z# ?8 k过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
1 y$ D3 x* H: b6 v% B  [           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火+ X8 b0 R7 k' P# K1 f
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
# n0 E7 W2 m9 ~# ?4 ^6 |5 A上一点点盐
5 M% e; E0 l! K" x. C          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
2 k: y5 {7 @  _! M1 U            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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$ T$ k1 a1 x' y4 V          5.上桌开吃哈
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