美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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/ @: b! ]$ K1 l+ k4 G: X手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量  X( r) [$ ^" O4 v0 _
          中粉25    油30    - a3 h# N. S" ~* C! s6 P8 ?  L% P
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟. S' G( ~2 E; {
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火1 [; J$ e9 G0 \: o
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加6 K5 N8 w; C+ z3 e) A- [
上一点点盐
" R; h* l  }" T! k1 {          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以0 Q# B& N2 M/ b& E; c- @: U* ]. i+ [  b
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦: J. J0 A3 o8 Q) c6 Y( ?* v
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          5.上桌开吃哈' K& h" o8 P0 X: S* A" @6 ^7 k& N
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