美丽~灵魂

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* |+ r% z% X0 m9 M8 K, w( H因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家2 l. T  @3 N6 w6 ~  p2 m1 B
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手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
) B- X6 L0 R9 V/ M          中粉25    油30   
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1 z. f/ z/ ]% F过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
8 v& G' h( H& s  O           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火! U2 U; M$ t$ q1 P
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
+ q" z  w/ D. r9 O6 f1 a; k上一点点盐
0 D( E: v/ T9 ~. m          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
5 e  f. }1 {4 a            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦" U; b  b1 k* A: o1 H7 @

. ~# o# O/ [& Q; y. s- i: P          5.上桌开吃哈/ S8 b% Y- D: h3 I0 ?

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