美丽~灵魂

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7 ?/ W2 l6 @/ e因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家. {* U% V( P8 |2 J) [" t

4 f9 _* B- Q+ ]( f& i& ?手撕饼
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( ]5 W  q2 s. @& F, _7 D- d# V材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量3 L( D% H) d4 D% L) a
          中粉25    油30   
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  M; V6 |0 C$ S' c# M. c/ j- y过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
/ E: A+ Y: A0 f9 S: P           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
) W: k* b4 |7 n           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加" V( S" P2 S. K
上一点点盐+ x" `1 D: i9 d* j0 I. s4 D
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
4 c+ A, n  N& t: Z: Q* f  c            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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/ V- V% F5 X( Y9 u. y3 Q6 y7 _          5.上桌开吃哈
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