快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧0 F8 v- n; i7 h# ~9 b( \' t" V
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原料
9 @" j2 t2 D1 @% c! G: F7 C. X原料：蛋黄1*3，% D2 D* c1 v2 [  N) b$ M) @- ]
白糖40G*3，
! z! C3 _1 }9 d, q牛奶200G*3，
5 t0 F0 ~" y4 l1 I6 c; B  W$ p动物奶油200G*3，4 |: O  ^% C5 o. H( P
可可粉10G，
9 x7 L) ?) W) ]黑巧克力60G ，0 E! B* \- r0 q' E8 m* @9 _
葡萄干，4 @4 ]- }/ ]6 ^
香蕉2根; L) U2 I, Z( u2 e9 C6 n1 Z  k
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到, B1 n' D5 M5 q) L. E  c; t
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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0 y: U& f. H  @9 X 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    . j% B" C4 ?' }6 V

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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
# Z; v4 f* r0 ?& v% E' q      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；5 I/ `5 m% I, \' V- k
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；9 L% l6 `. f- ~$ S% d6 Y: x
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻6 B! ^) u8 g) N# V; `9 I* l
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；0 ]9 X2 t% L2 r, b/ n
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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