快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧; r! [8 f$ _1 C( \. |! x
4 O/ \( M8 N! d# K6 e/ @9 e% q
( Z+ F& S4 Z' c2 d

' m1 {5 S! S6 @, \) I4 k/ Q. r2 K
$ D( p+ S2 P5 }. f( G; v
, |- A: C* L0 {7 f5 J9 P
. ?/ k0 o, Z: R$ L) y

快乐小主妇

4 D  ]) o! e! b. [8 ], r) S
原料+ H5 b4 ?" c8 @: I# \  H7 `  V
原料：蛋黄1*3，
/ l) g" \. k+ f( `$ a4 v白糖40G*3，$ z  G4 J. f& B/ K
牛奶200G*3，( h3 c- F) u/ e2 ?& R
动物奶油200G*3，
* V* w' L4 x9 X: s/ H9 B. c可可粉10G，
7 j$ x0 t1 J3 b+ v. r+ Y8 _1 z: v/ R) I黑巧克力60G ，
: J3 ?' [" N4 u1 U; z葡萄干，
2 d$ T( M0 I7 E3 M* I香蕉2根
( L5 O1 B6 Z; t8 H2 E, F% \0 [

快乐小主妇

推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
; v3 x6 t, V& C3 G4 p+ i! l: g$ x3 P8 c+ c4 N9 E" P& N

  t' x7 |+ D- R
8 i+ t: S# @6 p; Y8 R7 P- ~
: e. E& o- Q) _# c+ S. a  S2 D
' A2 y  a. y' b6 L4 v) C3 A9 Y  R8 F! U

快乐小主妇

1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
  ?+ ^: {  O. H( z, `4 z1 m! r7 q3 x, Q; E/ ]# x0 R6 I- N

+ s' P' G- q. ]8 I% b 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
8 H5 Y% j4 t) Z1 J1 E/ X6 P/ c# T- R; I3 f2 i, Y
, g9 O3 Y  w. \, D1 ^$ J7 g

快乐小主妇

让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
- A* z3 D) V& {* Q) c! Y9 x( S) b( |* l

快乐小主妇

      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
) I* P% N) T7 _2 Q      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；4 J% W; L7 |+ j6 V/ y7 q! F6 I
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
: S. q' a$ M0 W, t% i$ m. s

# L4 ?/ |2 h( h( X  _

; T: M% @/ d0 r3 o2 X

2 w! L2 s8 l* i

0 G6 d) a' g0 R  L: @

* b$ T$ B* |6 e- H

* Q  Y2 a$ e$ P

快乐小主妇

7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；8 K& E: ]- f+ [; s# P& L

$ j' \4 h/ I9 K6 ?7 E) H
) J% a' _8 L+ R% ]1 J! E/ @
  b( l) Q# Y1 i! \$ G  f
% M. u* Y3 j$ r$ n
. Z4 {3 \$ [7 U% L

快乐小主妇

8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
" J! X/ `: P1 M, K0 w- _ 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦5 W5 I, L  i7 r

- o3 M9 q+ t" X1 H' z
! |4 w5 k4 `; D& w- u

快乐小主妇

把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
4 y1 d) y. m" g& a1 i+ N. F, t; T$ S6 J$ O* n7 F

快乐小主妇

冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
0 N$ k3 Z) I- U$ N8 p' E& P8 _间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
. }& ?3 y# h% U. p% o3 X. a
, I6 W$ B, n8 {2 \
0 v: n! h, r6 q$ v7 N' a( e9 d