快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧( I" k* a/ h1 R* @; N9 A( H# Y
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. g- U$ k# s8 d' z原料
6 V2 B$ Q/ d1 i# ?原料：蛋黄1*3，% {, ^1 j& @+ W6 E" J, A
白糖40G*3，: [( g8 M# w# Y; p$ v% E3 r/ J8 ^
牛奶200G*3，  a# v- v/ u2 ?5 j0 t
动物奶油200G*3，) p, A7 e0 \& E9 D+ o# S0 j8 t/ [
可可粉10G，' X% k% J" q8 B. O- ?  J
黑巧克力60G ，
" Y  S+ ], X5 r4 z8 E! ?葡萄干，
8 ]8 S( D- Z# ]: |5 z3 t$ ^香蕉2根" x& y/ R) v' I* g" C: j$ P
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；( z) v5 {' A' f7 f1 K& c5 z' n7 s, k+ D

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+ Y9 K: a  ?, c4 I2 d% f' w  ?: l 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    5 Y  w: B- b7 y

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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；- F5 x4 `2 @8 @& d
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；  x: r, W1 z& h$ s! p+ E. H
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
! F" w' E, r( P1 @, f3 r 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦# |% T, l$ M! e4 L( i- x8 D
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻4 [. W+ z% _8 A! Q: |
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；' k" }$ ^# ?' M# R7 N3 i
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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