快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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' s4 j" w" E; p8 z原料
; Z5 E' K: q- j% z# h5 m& n原料：蛋黄1*3，4 H8 n0 L( C2 `$ f$ ^
白糖40G*3，/ K6 A  J, l# _) O3 ~, H: A/ g; F+ k; F
牛奶200G*3，
$ l8 S/ l" Q" H. \8 T动物奶油200G*3，
" P& m5 ]: j  Z+ N3 H可可粉10G，
* r5 ~( j  N8 [5 Y) H) k" ]" r3 S黑巧克力60G ，
  g. q; j+ _# x, {! r' j葡萄干，
6 ?; j0 s- z+ v# d% B6 [( p8 i8 m5 S香蕉2根  ?4 I7 h# n2 P

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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火' O6 f" q8 p; d- O2 u2 L. i; \
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；) Y' i) c4 h; a* C* L" E+ X
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
0 O- T: f; z/ d- E8 m( v4 J5 `; a, D      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；% G, I) J1 `5 F% j& ?% y" m5 n$ S

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；  G1 d) F" F5 `5 `
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；! I$ z+ L7 v: L! h
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦; Y, O% m9 r4 u. y0 Y
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻5 D9 P0 k- |. x+ ~) h( a

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
* V) t6 d, q5 [$ y9 c间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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