快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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) i2 Q, d. ^/ w2 d& t原料. F' {) o, _) e* F
原料：蛋黄1*3，
2 z4 {% `# N; ~白糖40G*3，. d4 p: W& n3 E8 B% c3 g5 b6 c
牛奶200G*3，4 r! }0 n# C* v! h# S5 v# ?
动物奶油200G*3，
  }; Z, W: a- t- Z+ I可可粉10G，
# \* x1 g! z  O( T9 h0 u黑巧克力60G ，
0 K" M0 V# y9 N! `+ K' t1 [葡萄干，5 L% b" p+ H* R* |" _$ K, @+ `
香蕉2根8 q) A" A$ \  H* y# O0 v
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；# r- r5 J) y, F( u3 W4 W7 m
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* D* `6 I  H- b& w 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火5 S' B; a. _4 }) p7 ?' c! P

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；- O) v1 Q0 b: [8 k
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；' W1 @% r; |; |5 j# H, L- m# A& h
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；3 Q; {* v8 h9 E# N* \2 ?

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；+ z# ]3 }1 A# h' ^* X
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
" c8 E) m, `/ }9 }+ t1 k" i* ?) ] 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
; E& ]9 \! e- V  E: t- w! |% b. z间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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