我是苏麻

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7 Z/ ]) [- f) Q( O我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了: R. z+ S3 V& d' h1 |! w

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我是苏麻

+ g2 r1 G/ c/ Z) Y) U* D8 ?) C1.宝宝鱼松6 J% [3 f7 r% u
做法：
# U+ Q5 x' H1 ?4 z: R( D1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
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2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤  Z! H! x+ _6 E5 |! z0 d1 A4 z

4 {- H9 t$ t/ r) p. {7 e3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片5 P9 J5 `, n% U% e- C, d' X
4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了+ O8 H9 i: L8 l/ y7 K8 `* u- ^
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
( j( b+ ]4 e1 ^& Z% T6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
& Y6 o! N  `: R; _6 ]: l2 _& n: F7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒1 p' I0 P% D8 b) s& o

( m  G0 T! w! o+ R7 S$ w; s1 R上成品
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棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，