我是苏麻

4 W( C% H8 c5 S- T2 L, q* m! P9 P( ~, @  h# M. C' R% W5 E
我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了
9 a; Y% h: |, d; o% h2 H2 u- y; Z- [+ Q  H; A9 F5 [: J2 a

我是苏麻

1 U! ^. z; q& t: J3 K5 \6 x7 D1.宝宝鱼松
1 O2 X0 l5 p3 R/ ?+ V做法：- f5 c0 a4 N) a$ M) p3 a) k
1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
+ C; \" K+ l7 b$ [! T1 M
. @' f1 W% j# @' p2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤
7 n, E6 M9 P& @$ e+ \1 R. h0 N) m+ Y1 {+ w# J: \
3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片3 N! M9 F4 m! y3 c' s
4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了3 Q" L5 `( i4 Y# x; E# y- @, I
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。1 j6 D6 L  Z" k" t
6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了9 W3 s' K" t3 _" C( N7 {
7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
4 b1 B  x; s( f# j% s% F# q  W& w5 T' ?  R2 e' B
上成品
9 u6 k* L) a) [! f) t" k( X1 g, a
6 a6 q6 p$ C3 v$ [( z
' H* H. |; T% M9 ^  {

棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，