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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
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1
发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑
4 W( C% H8 c5 S- T2 L, q* m! P9 P( ~, @  h# M. C' R% W5 E
我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了
9 a; Y% h: |, d; o% h2 H2 u- y; Z- [+ Q  H; A9 F5 [: J2 a

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宝宝生日
2012-07-14 
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1 U! ^. z; q& t: J3 K5 \6 x7 D1.宝宝鱼松
1 O2 X0 l5 p3 R/ ?+ V做法:- f5 c0 a4 N) a$ M) p3 a) k
1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养
+ C; \" K+ l7 b$ [! T1 M
. @' f1 W% j# @' p2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤
7 n, E6 M9 P& @$ e+ \1 R. h0 N) m+ Y1 {+ w# J: \
3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片3 N! M9 F4 m! y3 c' s
4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了3 Q" L5 `( i4 Y# x; E# y- @, I
5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。1 j6 D6 L  Z" k" t
6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了9 W3 s' K" t3 _" C( N7 {
7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
4 b1 B  x; s( f# j% s% F# q  W& w5 T' ?  R2 e' B
上成品
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点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
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2512 
good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
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1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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应该没有吧,,
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