我是苏麻

1 V8 E* M$ ~4 E$ \0 g! l, s# \
$ J& a" r2 O$ m5 H我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了! i# T. c- d) j* n- d* O

1 h# j4 V8 L" }

我是苏麻

2 _1 B$ e$ A: ^3 C
1.宝宝鱼松
; o: d) B. o( Q6 `( m) w+ X! R做法：
) B  |# j. g0 m  Z6 u1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养; ~  o6 ~! O# T

* N- U* E- V7 K" i9 e/ H, p4 F* U3 T/ D2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤6 w/ x1 |( P% Z( Z

( l" k( e  d. H9 i7 X8 @2 O* e5 J3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片
. |  a# h6 }% z, ^0 ~! E4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了% ]* E3 ~' t6 Z6 T( ~7 a) [
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。" T" u; C3 [! I1 X- z* ]9 ]$ k
6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
5 c- ~* l7 \' \! r7 d7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
) P8 |' n) w8 |' @; V: l
# \: [& p) H8 j; H上成品
( Z5 R0 u3 Q6 o) e
; j* `( X% |( [; X* \$ @! `  @6 m" |* U
1 M- Y& p$ p3 G/ M0 a- A* E

棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，