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本帖最后由 wendyglc 于 2013-6-24 20:55 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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坛子里高手真的是太多了，我只是初级菜鸟，只是想让孩子吃的实惠和健康点，，我发誓这是第一次，我人生的第一炉面包，所以请各位高手不要拍砖，对于厨房里的一切，我实在是一头雾水，，各位大侠手下留情吧！" {6 a3 P; J7 r6 @
方子用的是糖妈的，之前烤过一次饼干，用糖妈的方子很成功，所以这次面包也用糖妈的了。。怎耐是第一次，而且从前厨艺又为零，所以面擀的也不怎么均匀，面包样子难看了点，呵呵。。但我自己还挺容易满足的，至少口味还不错。。下边上片了* g* D$ m3 f% n, _5 t: u) Y! ^
下边这两张是放原料和和面的片片, z9 A3 N" J- S2 p+ v. T O
. y/ t# N' e" C- P0 P1 X* J, ~下边是发酵了，我的烤箱带发酵功能，所以放在里边发酵8 O; U" l( E O/ d- l
( @. ~- F/ Y9 ~; R接下来是发酵好，醒好，整型了% G, \. m/ c- y& J
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我的造型弄的有点差，而且实在腾不出手来拍照了，只能拍进烤箱后的图了。我弄的是火腿肉松包。。哈哈，大家凭联想吧，造型太差了8 x1 P( L" z# x) f& A
/ t* ]7 i6 z+ S \6 F9 i接下来是逐步变化的图，因为第一次，我差不多隔个五六分钟就看一次，呵呵，，一共烤了15分钟
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面包出炉了，样子真的不美，个别还可以，第一个刷蛋液太多了，颜色反倒不美了，，呵呵，: P5 D2 Q; p. }' e- J$ b+ n: `3 o) S
: j. A3 Y6 \0 r! ^, L' g+ X- n再下来是一些面包的细节，呵呵0 g8 C5 B0 g( j' l% u! e
呵呵，最后这张是宝宝大口吃东西的样子，她爱吃我就满意了，，她爱吃也是我的动力。。。
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发表于 2013-6-24 20:49
