- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家 z9 m0 s, y2 J* V- m9 |
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8 A% n8 l% n/ Q K台式蛋饼5 H, r! B# H. q0 |6 M t! n
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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. K* G1 v2 a- ^- p6 r: O过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
7 G- `! G7 E2 E1 U# ]5 M% r# I! U! b 2。将面团擀成很薄的面片# Z9 G# E: i: I3 }1 M& u. d! `
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌, C8 O/ W k9 j
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢9 l/ p1 O5 h( Q, I# E, V
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