- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家+ q* \" _5 {9 ^* k8 ]9 g u3 }
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台式蛋饼0 p% H1 _6 r5 z' A6 j+ {
$ u. t: }) J; h4 a; w" z; T6 Z9 `材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
9 g+ J3 z8 J6 `; A1 w; J
1 X- ?" X; z5 o1 d( Y过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
" ?% z7 w5 t [. w 2。将面团擀成很薄的面片6 S9 ?" o+ f) F) t5 a4 V# Z
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
$ a# u& _& V- W; U) ~0 m2 P 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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