- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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台式蛋饼" n4 p- D: T/ h. L2 j9 `
. ~" a; {; F8 ~; B- @- h3 f材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量# b' o8 ^& Z. p* [
6 E7 h% h. `5 L! k$ G3 I过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下, B% G! U! y k- X4 }% _
2。将面团擀成很薄的面片
& u; h( u2 n/ i 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌% E) \2 b1 m. G8 i v
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢# i! u* ^* D4 A
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