- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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A- }/ v! r; b5 |$ O7 H! Y8 H" G9 j
- y/ d' f( u1 { ?- j台式蛋饼
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量% W" ]" i; R: o4 p0 O, X
3 N/ ]% ?0 L, T. T; e! ]; F过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
2 j7 |* E7 V* J* J" L4 s' O7 f 2。将面团擀成很薄的面片* _: k3 b( P' d2 s* d0 R
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
6 G& l1 O1 B( b; k) U4 w 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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