- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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台式蛋饼
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1 j5 p$ X: t/ j' ~3 H4 j+ Z' L! |材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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. g. K g' f" U1 p过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下 W# j5 H! C/ K: E2 q8 u8 X# I% b
2。将面团擀成很薄的面片/ _" @! ?) |+ f' O9 g
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌) T2 y3 i: M4 S
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢, Z Y8 ]4 @# d6 c0 y3 j, O
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