- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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n; E% U# V4 s3 m* l# {/ t9 u
5 A5 t) {# h" m. N E/ X台式蛋饼
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; e5 n7 [0 N1 X; d! K5 a8 q. C; O材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量, I7 e) _8 R) k; k
9 j; v4 s6 T4 |7 n- A过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
* W- u* t( r6 D H# ]; R. d5 S 2。将面团擀成很薄的面片% E/ H- N- Y5 i8 g2 s9 x! q
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
' u; q& S9 I3 _% a! v( p5 S$ N 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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