雪遥

, u0 j" U* {2 N3 f' U% E/ k% C" j+ |$ j/ ]
1.我选用的里脊肉，切成小肉块。
) x. e, g1 P* J  a/ i0 m) M. g6 Q1 y
2.放入冷水锅中焯去血水。' \9 V4 S' C1 \! Z7 t
& s, }" C/ X+ L; O, ]& l: x- x+ Z
3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。
  x' v, z9 a! a4 U  X  y& T; R$ R4 b6 `
4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。. U& ~2 P  r4 b8 m4 k( x( Y8 o

" k! a' |/ A4 E, q! L5.加入适量的水。! r3 \# e# F- ^. g
" L. J  G8 j8 ]- N
6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！  I$ }1 w' Y3 r3 `* c
1 T) ^$ w  r0 }2 k/ m
7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）- B6 z; s  q  Y0 ?" X1 |9 z
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）9 F# E  ]9 v+ s6 c; j; q
# e' h( A- H4 W6 W
9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）$ g: q, l2 a; U" Z' E
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。
$ D9 ~1 L2 u5 S3 q- F  ; V% Y( G& @- @& J0 U
  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！
' T% n8 k8 a4 v1 z, i  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！1 t8 V7 R# T; e$ v# q# j$ L  m

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子
4 T4 n) j4 {2 j- ^5 w+ C$ _  D" A- D8 z1 c* Q
是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了