雪遥

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: m4 \. h  @! j. T% Y1.我选用的里脊肉，切成小肉块。' r. R2 [! {$ P+ m  ?
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2.放入冷水锅中焯去血水。
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! E7 ]1 H* l3 t5 u$ o2 Q3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。( s$ @  H( B- d& C8 ~: q

) M. a& I: v  p1 L  @4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。$ q7 v& \8 |; K( T  _3 e% {$ w

! A2 }- o, ~! G( d5.加入适量的水。/ f/ X0 \6 |. X4 K+ k( O
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6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！
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7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）6 {, G: Y1 r: P  |4 M, m& _6 J" q2 G
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）
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& c- P/ J+ F1 z. f9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）* O" v% g9 \7 m
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。# U. ^. }$ A" ]! f/ t: M
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  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！& A- H. f% e1 E# s" A" q. g
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！- c$ g* C$ s( k1 I/ `

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子
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/ w, L  L% D1 Z$ b是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了