‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 85 | 浏览: 14146 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-03-25 
帖子
934 
1
发表于 2013-6-18 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-6-18 17:07 编辑
) k3 a( {+ z3 p8 H& H4 ~
# \% N' i0 ^, X; k+ G1.我选用的里脊肉,切成小肉块。
6 e" H0 g9 f; m1 H" c0 w2 x/ p6 x% d- a
2.放入冷水锅中焯去血水。
/ m' E" m. i8 K" L8 F& A) S7 V+ i- h
3.捞出淋干水分。锅中加少许油,抄肉块。( t$ z$ N: n) h( G

' M. z2 ?# `$ q7 `$ g) J: J3 ^( \4。加入生抽,料酒,白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的,所以没有过多的加入香辛料,如果想给大人吃,可以加入八角,香叶,香菇等,味道会更好些。+ K8 N. q, t1 p; f9 s& b
; O# @/ {% s- u
5.加入适量的水。0 T) r9 W! \; ?$ u, V

) Q5 r. ~1 G. z4 i8 g6.倒入高压锅中压50分钟,这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦,可以多放些水,在锅中多炖会!' s) z1 a  y% h" Z( @) R* V  l
. N* ^2 C0 T% H  O/ [  l4 }
7.将压好的肉倒回锅中,大火收汁后,用木铲将肉压成沫沫(其实用勺子更好用,因为比较受力)0 L' m# o8 p& S/ H  p) @. W8 P: S3 H: y
8.压好后,不断翻炒,让肉中的水蒸气散发掉,摸肉丝基本没什么水分后就可以了!(这一步记住,一定用不沾锅来抄,我试着用普通铁锅,那肉不是一般的沾啊)3 J7 O* [9 V7 m; R; \' M
  l' b3 c& s, f. J6 L7 E% Q
9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下,记住一定要用搅拌功能,而不是绞肉功能。(此时孩子醒了,没有照下照片)
# L* u1 @, ?) [1 G8 B( ?10.打完后,放入锅中继续翻炒,带肉没有水分,发黄色,成为松状就可以了。, x2 A0 E' \/ n% g0 n: S7 B1 [
  * _8 q% M. E2 ^! O- Q" Z) t
  大功告成!!分给了小区里面几个妈妈,几个妈妈的反馈是,宝宝们都很爱吃!关键是,我的宝宝也很爱吃呢!我觉得真的不比外面卖的差呢,关键是这个没添加剂,更健康呢!1 U, B+ \& a2 g# i$ E& p( `
  而且这个也可以放的时间久些,把肉松放在保鲜盒里,放入冰箱,用的时候给孩子取一些就可以,隔几天拿出来翻炒下,放的时间更久些呢!!!- t9 c- j2 i+ g- }8 C8 R7 r7 Q" t  n

点评

jinziwei2080  xuexi shishi  发表于 2014-2-6 00:56
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
 
帖子
1760 
具体怎么做呢?

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
 
帖子
失败也发来分享,讨论讨论

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-01-24 
帖子
791 
那天照着然然妈的配方成功了

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
学习!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-12-21 
帖子
635 
下次亲可以尝试一下猪后座,纤维越粗越好,白水煮好后,凉凉,我都是用手撕的,一定要晾干然后在小伙在炒

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-03-25 
帖子
934 
回复 齐小宝的张小贝 的帖子1 r2 J  f" G6 s2 n& _1 H
  Y$ B) Y# ]* {+ o1 \
是么?下回照亲的尝试下!

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-06-06 
帖子
104 
原来 碾成肉沫就可以啊

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-05-16 
帖子
1478 
收藏下来,好好学习。多谢分享啦!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-07-03 
帖子
770 
不错,学习了
‹ 上一主题|下一主题
你一看就会的DIY,0经验0失败肉松制作过程。
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部