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宝宝生日
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发表于 2013-6-17 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薄如蝉翼的爱 于 2013-6-17 12:11 编辑 ( F. Z8 w; s" G3 ]1 }* l
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之前总是看坛子里的妈妈们做各种好看的蛋糕,说实话像我这样的新人来说做出的东西实在是差太多啦!不过本着重在分享的态度,把提拉米苏制作过程给大家看看~
& ]- D0 X! t2 L: M6 y3 s7 K请各位高手妈妈批评指教~# w7 N4 E$ X2 o5 F8 F, t
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先冲一杯特浓的咖啡备用把2个鸡蛋的蛋黄,蛋白分离;在蛋黄里面加入白糖,用搅拌机搅匀
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在蛋黄浆里面加入马斯卡彭芝士,继续搅拌均匀
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打发蛋白,注意 一定要把之前用过的电动搅拌机的头洗净,如果有油脂就很难讲蛋白打匀3 h8 p* H# f: g5 Y1 u7 L

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把打发的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆里面,手动搅匀* d. |, R8 H! N$ [( _0 b, |

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准备一个容器,在底部铺一层鸡蛋芝士奶油浆
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把甜酒加入放凉的咖啡里,把手指饼干蘸一下咖啡酒,紧密地铺排在容器底部
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试做意大利的甜点提拉米苏最爱它的名字“带我走”” ...
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