快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐3 j' Q( S$ H! E
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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了! J( X; ^* U% Z. F$ L

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快乐小主妇

这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大& g/ p, \/ R" P1 o+ o

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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时7 [( T5 ^$ Z5 m  h( z* Z' h" r* \6 z
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