快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！3 A# ?$ [; \5 U2 L( o& J0 V  A' P4 H2 [
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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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把面团放进一小盆水里不停的揉
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直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去0 O9 y0 [: a$ v; V( E
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了$ p+ C2 h5 }0 b" e

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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大- `( J: d- u" g- M& p! r/ T, i
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% l3 l  |: c) E- k  b/ x( v) M, h& C面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时0 ]" Y- T. k2 E# N/ S1 ]4 o
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