快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！( d4 i, ]5 w( d+ L# V
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐" c2 Q" O3 z% |( h4 E, L' l
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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋4 X! }! S9 y3 K  V

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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了# t8 ?4 i) R' O
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大, {2 z4 r4 I+ C& y4 C* F/ B2 n+ L

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快乐小主妇

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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时4 C4 s) \# ~: s
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