快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！" C: E5 x, ]3 b7 Q
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋& A' r! T% b9 Y: b  l2 }

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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大* J; D: T9 H& j1 k  ?. G% L6 y
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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时1 o0 [) j9 N# y8 I- u
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