快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！& S. S$ H$ c2 d, Q
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐( ?, u9 T% D* F$ |
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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋# c: C  L) d' i( T% _* q
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉! ~3 Q1 n9 G5 t  p

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去4 X2 `5 B1 i' [# `! G% t/ ]! @

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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了6 Q: m: Y: Y9 b

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快乐小主妇

这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大$ R" \# u7 k5 J1 G

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快乐小主妇

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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时
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