泓垚

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* S6 n! U/ Y% U4 [$ P' H我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html6 p, k- R- S/ C8 [' k0 k

$ z. m: R- }( N# B+ W5 y0 G天鹅之吻' L. A) X7 B3 N, U# u( O
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。( T- ]4 z1 \5 h
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
& h5 \! @' B1 a& G6 J- O1 C- b那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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, q' ?( t. J9 u& r7 _( k! D) A先上一张成品图吧
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泓垚

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- Q' D6 [. K9 M/ d; ?5 h其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
+ d; w& l5 ~3 f  c+ b' v$ S2 a材料：
! A" ~# u; D8 [* S- [3 ]1 {八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等/ H( D) U5 @6 i% r1 t! i( s

9 p$ e2 ?$ u- x& B做法：3 j0 b/ }. ~, T/ `7 X: {
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。1 O3 m# ?* ?, I8 H
具体做法如下：
$ Z2 C6 l0 F/ [. J8 \将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。1 G1 r# R, S& K' g, e
优点：9 i! V' c5 R, l* s" R
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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3 E* v% o0 H+ z2 d60克白巧克力
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% {' |" p& V, c0 P- U( O7 P15克麦芽糖( x) e3 w! n( L4 a

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10克糖水
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1 _" T/ \! X% i将水倒入麦芽糖中搅拌
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/ f, m* ]' _0 [  u将糖水倒入融化的白巧克力中
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9 M! T7 B$ v3 S. F+ J搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。6 ?; V6 n, i) d3 d8 u; H) f
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成品白巧克力泥! n- n  I3 y0 I  u+ W1 M' M
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泓垚

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7 l) K4 e' o* e4 u: ?( ^2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得* }% I6 o; k4 p" @! D
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。7 A- M/ l  p4 a

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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。1 p6 o- Q8 f! l8 Q& a# Q
其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。- e# Q; f1 V5 l1 B" V, H
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊  a: l- h- G2 `) I1 a
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/ S7 ^4 J7 d2 a- G. x, j2 B# t回复 泓垚 的帖子5 l5 y6 f" N* }, x
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）  F* @- N  }  L- E6 h# z
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3 _) ?5 Q- E. R; G. W剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
% y+ J! s* b0 h' ]! n8 i这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈' x( N- r0 D# D) w8 @- p5 {% T1 \
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泓垚

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8 |4 n0 \6 g! a( I: c6 {' t/ q回复 泓垚 的帖子
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0 ?, Z: _0 E: T- k8 ~" _. ^* o6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···- M/ v+ \5 m+ M' y
大家请自动忽略哈。
- \6 D$ P% P9 Y$ ^$ p8 S" E本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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6 J- \2 K  p& Q同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿9 h5 G0 ^0 u" Q( G0 n) {8 ]0 \
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~