泓垚

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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8 [$ X& M9 l4 x9 D6 b$ H" W天鹅之吻& t$ `3 R- F; R0 W, {8 X* ~
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
( E6 ]- L' H1 C- r" E2 J临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。$ p: _) A( _! e
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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- k3 b9 Z3 u! A, D先上一张成品图吧
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泓垚

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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
4 ^5 L0 {7 V/ E/ e+ P" L) b材料：2 `. D6 R' A; e5 y# l- ^. @
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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做法：
, _3 b6 U  ~! U9 L: b6 r, v1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。0 F' x9 g8 L0 t# D$ o
具体做法如下：
8 K0 r& t8 l! U! N将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。: f/ r+ u0 }+ [# O
优点：0 s2 {: p. ]7 z, C" ^
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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$ S7 L  j7 [2 j9 W+ t! ^6 t8 b60克白巧克力
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15克麦芽糖' ]3 O& N7 w' n8 I' _8 z9 E
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10克糖水
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$ E5 }3 W* P/ Y, x将水倒入麦芽糖中搅拌
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% L% F/ `) M7 ~9 h6 l) A% l. j. h1 x将糖水倒入融化的白巧克力中
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8 r; H$ J, A6 r5 p% |+ ]- d; l搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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  g' ?6 ^, f( `' p成品白巧克力泥& l! H, V, o$ `4 a! E* P

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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得/ `! [0 _* l4 R; @) {  _
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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) n- Z5 S; e: N% i/ [& t& y% [4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
5 P7 K2 V/ q1 D( [其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。% n, H* {+ o2 x/ t
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊) L* K. f' X$ z: W' B

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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
: g( `7 b( r# ]9 ?+ u5 n这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈# {" j; n" j1 t* o* G7 j7 P4 s' o: B

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) [1 G% }! ]' n$ n6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···
% _( e. p, U5 m5 O$ A/ w大家请自动忽略哈。
1 e3 F0 z& c/ ?) q. t5 L. N本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿  o0 J; I- x5 s+ w. o
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~