泓垚

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' X: T6 S' `1 N' p# Q我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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4 E: h& j( e6 G7 l3 c天鹅之吻7 a5 G( H8 o: T% }1 @7 W' ]- L" p7 T, ]
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
9 F5 S( n/ y1 W& v4 H/ P* Y1 w6 \7 L1 q临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。5 J- p1 l8 n/ B3 d
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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) i& Q: N$ t) l; j: l先上一张成品图吧
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泓垚

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/ p" q0 S8 b% f5 m4 s; g其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。$ ^  b9 V: J+ X9 m2 S
材料：
  i. V* M/ o# R( X" ~+ M八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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做法：  L3 h7 \+ l) Y7 x" U9 O, D
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
( ?( `' ]2 D3 c  i0 ?4 w具体做法如下：
" W9 E# B$ {- K  n2 i4 q7 {2 q8 A. ~将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。- G$ t3 F5 D  g' h8 p, M
优点：
* t9 n2 t0 W2 I2 E( c口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。" k1 ?) D0 w0 v$ G+ f
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60克白巧克力3 E0 a. f) r' L* a9 E/ p
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  w& \; {. |5 D. l' n. H15克麦芽糖
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3 j! I' f: t* n' g; }10克糖水
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将水倒入麦芽糖中搅拌& u$ p$ R# ]8 C6 `4 }" V# m

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将糖水倒入融化的白巧克力中
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。6 N8 h: R; g: Z7 a$ y* o1 K
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0 `/ {! e) b8 g* |- d成品白巧克力泥
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8 k" f! H% h2 ~5 i  \" Z) ]2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得) n9 l. w6 ?1 l; t5 @5 I) j

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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
- u; H6 a$ c7 a2 L其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
3 F* b9 n+ x; k! |9 l4 u9 n原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊) L1 j6 U! Y9 L6 E

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泓垚

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7 x$ m8 b; G" `9 j8 W. S回复 泓垚 的帖子1 p, N: A8 P; T7 C" M

" z( L$ A& a5 o& v* Y) H2 a4 S, x5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。2 R" M+ P& c" a& }  I0 X
这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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5 y5 I0 h% W: N+ d) B0 m9 B回复 泓垚 的帖子+ `* Z- d: ^) Y9 I
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···3 ?" V+ _, d0 d( F& m. p9 i1 t  m. D
大家请自动忽略哈。" |( h7 K5 O# H& S( H+ H, G) w
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~7 Y4 g% n# u3 \0 f

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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿# W7 [3 |* D7 q4 Q2 Z

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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~