美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
3 U% P, i9 X" |; B3 k第二季 蛋糕
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这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。4 i! S- H* \) O4 Z, h- V& W" ]3 S6 H
黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。4 ?: L- L  C* N) a3 b+ S
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红丝绒蛋糕
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. W3 A. A1 L* E7 L2 d+ h. _1 Z/ s0 B蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）, u1 K; Q) u/ W/ g$ p
可可粉9  红曲粉10
) _4 u: C0 Z: y! \& h( \抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
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过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳7 V, T( q, G9 Q
      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑
! c% c# l+ O1 V# Y% j      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀/ M" L& w; u) G, _
      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
5 q  y7 U2 ?7 t0 C7 }, w      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
8 @: w# I7 }$ Q# v4 X( r: W5 R      6，出锅放凉切片备用" y/ |( w3 `) F% a3 O
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起6 i: p& ?# v  ~1 m; k6 G
      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层
: @7 p3 L0 ]5 F" h$ y      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
! z3 b0 q' \! `( H: [      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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