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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 & F" [ m: P7 L
/ a" K7 N8 u$ Z+ q& f: E初来乍到，请多关照!
: E+ w- h( B" m7 U! O8 ?* d- F我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html% v% Q7 ]& O2 {7 p3 d
# B1 \! c, p: F+ F( b
我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？& y: |1 \! R9 V. d& a" P: @1 }
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量( T& h H$ d0 H) I. Z% a8 F
制作过程：* O7 Z7 l1 Y9 ]6 j3 ?- m- D5 o
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。! Q, S2 `* I4 s/ U% B
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。
$ \ v# [% l: r) ~9 `3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。7 N3 N2 R; b; e& @% H
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。& I3 f b% c. X( G
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。, q1 u* I( M0 N* ~. P& `! Z- H
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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' t4 H2 F* i' X! r3 G8 ?因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。* C# Q- }; p: F
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
