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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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初来乍到，请多关照!" L5 _% J2 b4 ], g6 L' W% @* C
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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3 v$ R# {) g5 o4 G# T4 b7 z: K我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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7 s; \6 l$ J; _& r! |$ S6 v本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！% a4 @' x1 }* V% m/ e; S" b
$ b, q/ p& f! q4 N配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量# W# B- q5 s6 @. ]
制作过程：# c8 u) F/ Q. _* c
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
8 w) K! E! k: C- u2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。! V+ J" l" C9 z. Z* M/ W( g
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
. u; k* I7 [" V: j c& M( j4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
; t2 H% O; K: ]) w% Q: ]5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
' X2 g o) t3 Q2 W0 x! c6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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9 {" p% W w1 G: e) }因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。7 \) I( a( T2 o2 ~" v+ b7 b
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
