美丽~灵魂

$ d1 ^& n5 E! [" a# W- ~, r3 [) a
6 X" _2 [9 Q# u+ O' b我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
3 I6 W- L6 D# S5 ?% [) j第一季 饼干
6 R+ b: @! R5 i, j2 {- `& h2 L" O# G4 A0 H* K) `% z
! _( Y/ T, s9 {8 r% K$ t
蕾丝饼干" G* o0 U# r8 }9 v

5 U0 n: }; j0 U* P材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
$ Y6 T% e  Z! X3 i+ a% \- S' Z1 p$ C- L1 J& K0 `
过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
- L; U" {, ^: @; Q/ V$ \      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟% K; U6 _& d) a! y) V7 }
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
4 x6 b4 _) f0 d8 X      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用% r6 a3 X# I8 ]4 {9 F
4 |4 [; D& c/ T0 M- d  @9 W0 h2 w' Z
糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量$ D! F, V  f! e7 c7 H
( J' A  N0 E6 |. D+ l5 T* @
过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性& y- T: Z1 K. U+ S( P! o
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
3 {7 O, e* s, Z) z/ x0 Z$ W      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干: V" D: b4 v- R% Z2 C
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子4 N9 Y8 C) ]+ j! A( Q' h9 T1 f
      5.味道也很赞哦
& o% e# i8 I; {2 O- X0 p; t6 g
3 J7 o; S3 e* j" U" H
) A7 Z+ h& O1 q9 a; D

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂