美丽~灵魂

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5 G2 @0 L+ N1 ?7 b7 l  G. N- V我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
2 ?& E5 h% I! ~0 b" c; D; ^第一季 饼干
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& S: p* k% d8 x: v6 s蕾丝饼干
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9 u/ [# v( U  B$ l2 q/ v+ J: w材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉1002 N/ d5 c$ |& J0 v

" d) l# }: L+ w5 g; ]! X过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发+ m6 j+ |& n& }- `
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟1 \+ Z0 ^# l8 r7 e
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
- T4 w9 Q( `& f9 o' m      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
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$ }9 v1 K$ N: [& g' ~8 H& W糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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' u$ R9 f' ?4 ^$ i7 \# N过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
' a6 ]$ X; u; d4 m/ _/ |      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）5 l& P* w; A, _. V  V: Z& B" A3 h' O
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干( S& _# T! r: E! P6 q5 u
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
: y6 T7 N# ?, h0 M  U0 k- a      5.味道也很赞哦
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