美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
3 ~, r8 [: K+ C- D  a第一季 饼干! F" {1 Q9 k0 z7 {4 L' p1 n& q
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蕾丝饼干  S- e8 J, Q6 L" b# Q9 e) w
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉1005 z  x8 U# A; J) U

. ^0 n+ `! z5 v$ s* R, X过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发- {8 l& [1 \; t8 ?/ e' e
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟+ f+ v( H6 c0 n
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
- O3 ?( k' U2 t      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用5 r9 o# n4 P; B  _8 b) y

7 j% W* X9 F6 L6 Q6 L5 _# T糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量) \! R$ c; f, h+ d) @) b8 F
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性. r2 {, f& N  e8 u* R
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
! g# J3 ~' P# H2 q6 q5 n- E+ s      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
1 c/ f+ p" B2 |( m$ A4 f/ h      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
* g, ]: N  f) m" P: g1 b( S      5.味道也很赞哦
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