美丽~灵魂

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' R1 v1 n; C/ w% \2 H我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
( t  ]( }4 ~  w7 h" r8 M第一季 饼干
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蕾丝饼干2 A8 ^1 J/ @& t
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100( U' M# u0 M% P& |

* t2 [6 M# j* f( O# F9 O) {过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
8 p6 s( x- j5 I, x$ V      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟3 B) M& W8 W' @5 {
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘- w. Q2 b8 E. G4 B- w) u
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
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' v1 l1 l9 Q- {$ p$ S糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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( P4 \! j2 R3 n$ R过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
. x& a, `5 i+ u, h" h, p2 F5 x: [      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）  c( O! F5 w5 T6 S! H: _
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干# h* n8 b: o8 r
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
- E1 c  {& W' B      5.味道也很赞哦0 p4 }, a- f8 C

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