美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
7 j1 I# d$ [# n9 F7 }4 z- q第一季 饼干
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2 U9 K' q# f/ p7 v8 b" Z# e蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉1009 p1 q6 f7 R7 h+ F+ @# Y% f
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
# O- e( }$ g$ t4 V      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟# B: H  X9 x4 [5 R
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
4 j6 v0 E+ `) N$ ~      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用4 C* F3 J. t* @9 z5 P: F

  {/ F7 h/ O- _, t$ C糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性! x2 j. @! D2 t/ u6 q" E3 M+ T
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）6 q# {* I4 N, ?# Q( w" Z  u. s+ Q
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
# a; z0 x8 L! x3 Z      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子% H: O  h+ I; [7 N# c1 h+ |( h
      5.味道也很赞哦* ^* b+ `3 b! L' D, G' ^

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