美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
$ d0 Y. q- t- N第一季 饼干
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  J3 l& P$ d: R$ [蕾丝饼干$ C8 l  p" O2 @' N$ t; t* T

: T% Y8 C- E3 ^材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉1009 q2 m) f  q) D) ?" a

7 F/ z7 W# u% f1 G/ \$ s过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发7 A( o( Z* Z2 m& X
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟1 l/ E' L9 @" W3 c9 w- W  d
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘1 e2 l& }$ o! S- ?5 G; n
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用" e8 P/ A* Z" `5 H7 r5 K; I

# f5 b0 I6 S8 S) S) U: i5 J糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量6 F& Z  F. q1 R' p: ]

$ @3 b- O" z# V: O过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性$ r, }9 L# W- ?; S& e$ E  Z
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
! w! x9 \+ [; K9 |      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干# Y9 E3 Z" Y: Z# n( a  T2 [
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子, y# \  X! N" C" R0 ~. ?% ?' D2 S
      5.味道也很赞哦
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