- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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# E8 T3 h' B4 A' M' v% e/ ^* C* k浇汁山药: W& a$ h+ C1 ?7 T5 k
|: Y0 T: I- D' t
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香5 m! E J" k- ^1 A
淀粉适量 m3 Z3 }6 p/ n
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋/ O l; y0 L6 z& B6 s! a: P
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
/ [8 E% U0 ^) q' n% q 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
" O# g, u! x/ D$ }. v7 T 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟$ D; H1 V, I9 O4 E, B9 K. W
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒* s! z4 S1 E3 W% z$ j
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上0 `" S f6 x( S1 V3 D7 C
7,上桌可食
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