- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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浇汁山药
5 x2 Y" o3 m9 A- c$ G" F
9 i! v8 m' s! q8 H' G: f材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
$ R# o! U0 x4 V8 d 淀粉适量0 |1 h% s+ v5 T% U' z" N
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋3 Y' U$ B! e3 `/ f
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
( l) P k. k; @# n4 q5 q 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面( X8 `) X: z% t3 \! [( ~% D2 E
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
6 ~ T# |8 U/ B 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
& |3 c2 _9 s* @ 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
e' t- F% G9 v8 l 7,上桌可食. p- B P2 d4 P
6 j, S& a5 ^( m& _' A5 s

5 k$ o4 i4 P! ^) j6 x; _' ~" S3 r8 O% ], V# N5 X, \* ~
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