- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错, S' X) H' A1 y: I3 k. Q3 i4 B, k
' c1 e% X* z- r* q. e6 C# U
浇汁山药# X# F0 [( G9 t) i, E
6 W4 p* \" h% }. u: u" W1 ^
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
' j' ]6 z. H. {; z% ^: v 淀粉适量
1 i2 \) _( O6 y! Y7 A过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋, p( P$ L% z* ?8 b$ H& j" {# L
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
4 Z* k9 ~$ q2 v% z 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
1 Y/ H! w( W' G9 _ 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟2 [1 W1 L" d e# G) C, `
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒# ]3 ^) `1 U- b: o" E( c; g
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上- S) e) N4 N9 p
7,上桌可食! H1 Q2 [% I7 `% p8 _& q
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