- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错3 ]3 a; u2 a5 R! X0 b5 \: T
7 @. m5 |% }: v( j9 b. C浇汁山药
$ Y+ J; c; s$ D' j1 B: v
0 V H6 J: A, o材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
2 Z! m. n2 p( A& `# U3 p: | 淀粉适量
J. r Y7 f2 y# I& h过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋" y1 K4 [/ a& r; M0 y! Q- D
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
4 h+ Z' ^4 ` `1 V4 @" H% N/ p8 E; [ 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面/ s# r: Q8 { U3 E! B, `
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟+ ?: C8 b. u& F
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒: E5 J- s( A: X! |8 ~7 L" n" s5 W
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上8 k e/ v7 _! Q! g
7,上桌可食* ]* I7 f6 ~! h9 D4 p8 t8 O; c
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