- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错0 a/ B/ m! k$ L3 o3 ^/ x
$ @! |5 r: }, w% v4 \ w: A: ~" l浇汁山药
3 R1 y+ |7 @0 Z2 D% X0 B& y9 s3 b9 m" P, `: \; v3 d
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香- J; n( [! e* R! Q: m& w) x
淀粉适量
* p: \0 |' a% f1 O* T过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋! Y- `6 |5 Z. Y6 W0 s
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
( l1 c& B. z! t; L: O2 M! b 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
8 n0 B3 }+ [) s- G b% c& ?5 \ 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
! P+ L/ J: d9 _ 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
3 F! g, G% v9 Y0 G4 {4 }# ~7 @ 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上' J8 ?4 I1 b9 i! x4 p# S8 U
7,上桌可食0 U/ X( C7 @% M( [: f
; j+ W. K+ H* q' _) ? ' \/ N( p1 I& M. J' C3 O' q4 `- z
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