美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅* V' G' }# O8 R) @

: f/ S3 ~( {' s/ L2 @4 [凤梨酥
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3 ]9 U* g! y/ c7 U7 H凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  $ q# S; J- p9 x, _
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺6 r( U9 g7 m# m$ O

& L- q6 K4 g# v过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟/ e, S9 k$ c; w
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
  k) t  Q" @( z$ ?0 M           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
, M# V, S& _& a* A( l           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团4 a. [& D8 \( Z5 c$ F7 Z+ y6 I
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
: L% p" x2 l2 @& Q# e8 q, B$ T           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
0 ]; K2 r0 j' V8 @' S0 Z+ x           7，面团分成12等份，约20G一个5 }0 ]  `2 G. G/ z
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟& A! U# U0 d% t/ v0 z" z" J
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）7 M/ `! L( B6 h: |4 }8 D0 S1 N

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