美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅6 Z3 \  h+ e9 ?6 \! `/ B1 z0 `/ v6 v
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凤梨酥% \. p4 t( h" d) d) e; V# ^8 x' H
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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( r7 |; N2 p$ x/ q1 I凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟( Y' B" g. O9 I3 K
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用! @! ]/ n4 t% Y0 R" o' K: \9 @6 W
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉3 |$ x' W+ N! H1 U3 E
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
6 [) g4 R9 U7 y( C  H6 t, U           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个" v6 u  b8 M6 g1 C3 l; j4 r9 Y
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
& S0 K( |/ k+ I+ c; Q           7，面团分成12等份，约20G一个  h+ R# Z) [* X0 `
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
; J1 e3 Q$ G; @% ~, V+ K           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）1 ~! \" y3 h6 T6 Q, C8 o/ N- j7 k

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