美丽~灵魂

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  ]  L8 R0 b: O$ J我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥
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8 ?) h1 v" C' d! u3 I# F7 j) ^: T' f2 b凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  # s1 _- {9 U- L# k/ m

" E% O; ~4 Z% }0 n( f/ t凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟. _0 v# f, H& z4 I. d3 G3 o
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用) R0 H8 F7 {0 \* \/ _' k4 h- J
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉" h" o$ L1 B  N) \! a) ^2 D
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
" O- g& E4 v, X% w' T% y: c           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
3 }( F) O/ W9 `. m           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
8 X2 M" _! v. M7 R           7，面团分成12等份，约20G一个
1 J! M" @+ Z6 |( {           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟, R" {$ f' ~# r# G0 f
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）; |& J4 l3 z/ ~1 i# t8 J( E4 ^2 C
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