美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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) Y  z1 z1 E, d) ?4 \. W0 F凤梨酥# m1 {+ X2 j: Z2 e2 n/ g& J0 R# p

$ s! w3 r! q* c" w凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  ; J& C# d4 Z6 N

. t9 Y: A5 W! R* B* q1 L& C凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺6 f0 W, k2 v$ ]* M8 k" U

& a8 [; w2 j9 j3 i7 C过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
* H7 `9 H8 d' d# K+ a           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
( s1 W3 M! A# P" O! o9 Y           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉) G7 E9 t2 M& [; P( D* t1 }, p' Z
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团  ?3 k0 ]; ?0 M" \$ R# C" L
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个  V4 R4 y' y9 k6 Y
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团  t! ~* S* k- Z# k
           7，面团分成12等份，约20G一个
1 w: z9 O! L$ _* w* }2 F1 q           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟+ \* G. a: m8 f0 `  `; T4 J
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）% p* l/ e8 ?8 s3 f. J+ i, @

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