美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥% ]' j; _" t. X) F/ g" I

1 g. K, |  }0 m凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  : l2 u; e, _# ~5 `' m: Z$ u7 S
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺: E: t, d& i" `
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟( n# I, N$ u+ [. S5 \0 E
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
  x6 b# N4 H# o  n+ W6 R           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉8 ?1 j% N! w- n0 l- d' V, M% }
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团$ Y- W, o* e  u
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个) k( L/ W, i% D7 R8 r/ I/ y
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团. _0 j+ m$ D9 b
           7，面团分成12等份，约20G一个
4 E: M7 w/ F& s: L2 k  C           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
7 X+ J! y4 K: |: v6 [4 G9 O           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）( U8 w# Q1 f6 l3 i! y
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