美丽~灵魂

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) }' j7 P" T* N, P  p我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥7 S$ G# N1 r5 M9 _9 V: P+ Z4 i
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺/ m; T  f/ P  Z8 B: T7 U

2 b( x! t4 O! ?' s过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
/ R' x4 ?* a0 [+ W           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用7 m5 s$ R; W7 M' [+ O
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉2 ?& A- ~5 r9 D, z& q6 \: x
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团# h# ?4 l' V" i, G) W5 F) h
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个# Y: x0 H, ^# a" `% x
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团- s- ~8 }5 j- M
           7，面团分成12等份，约20G一个
9 W+ [2 D. s" g) K4 E( |7 F           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
2 B" A* y3 T, m6 W3 e9 }           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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