美丽~灵魂

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4 v/ C$ j6 P" [8 B  [! ?$ V/ v: m我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
( [3 z- E' [; e( w/ A( c& k
) A8 |/ X1 }: P! n凤梨酥
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* V) b  t+ G% u0 ~( t凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  3 c. b$ N! @0 h8 |

$ p, H+ ~; _( ^6 Y$ e' {凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺& X/ V: C3 H" a+ S+ i

# ~  `, ?  E+ {1 y过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
  e5 o. i% r" D; t. M  _! s, r( ~6 ^           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用1 n* N4 _+ [5 Y  _1 y
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉; w" J* Y0 q' H- ]9 ?3 G" h
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团+ F- g+ e7 h' w" w1 n% ]
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个+ X' o0 Y& j, _9 s; f
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
0 t# T8 K/ a* v; o; p1 O           7，面团分成12等份，约20G一个: C% O8 L( `' @4 s9 n! t
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟% K" \7 O, g/ Z2 i4 C' U, }
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）! C6 X! S) f! p0 G% X& t4 d$ `& N
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