美丽~灵魂

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" u" q( l3 ~' [: W我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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4 d9 t/ N/ y  R% x; d3 I, ?9 _/ t凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  : w" z6 u" F3 u+ f( O4 E

- e. X  d/ c7 e凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺2 n1 y* B" l0 u; H: [/ ^8 J

/ C. M& c  x6 G  i) v$ v; K过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
! \. ]8 d8 G( B* \# Q3 y, r           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
  i0 `' E" x6 W# @& u) x           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
( O3 L: h) T: J) b5 O" I% D           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
; S; J  L1 D3 w2 D6 @" \8 A           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个: M7 Y; j+ f3 P& m( j0 I% }0 n. m
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团! `8 ]- d7 f9 o
           7，面团分成12等份，约20G一个
2 [1 z8 s3 R# O% T           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
6 Y1 w6 Z) P2 R/ Q' D0 u           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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