美丽~灵魂

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, r, S4 f" F) _+ b% D$ A3 m! u我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥% L! A- E) V; J# b- t' u3 _6 a
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  8 A' F# u  t1 Y5 S- k

& M& L' F6 l7 b, L- z; z9 X凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺4 h) X/ M9 k) `+ |* [% V& }7 }; ]2 l3 e! C
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟/ v" w" u+ p% F1 v5 E
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
9 n  G% {* Z4 M: [7 |- q           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
( e" Z$ n4 G) I1 F2 Y' l0 i           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
0 {2 L" \- |4 C' D1 W           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
9 N9 R* r4 U- `9 B4 b4 L' j           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团" m$ X0 R' X7 d4 Z  I7 M
           7，面团分成12等份，约20G一个% M/ `0 l, S; d+ G, E! H
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟! Q$ n7 B8 \, [" w- w
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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