美丽~灵魂

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& A7 _0 K! X; x2 x我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅2 `* ?; U+ A7 t  @2 d

% x6 v/ o6 L; p0 m4 K4 o( ~7 S# y凤梨酥% W* P0 G$ ]/ @" r! I. l2 Y8 {

0 x' ?6 O% f5 t凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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6 s5 I/ q4 K$ T  f$ V过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
& B" q. t( q: M' v1 w$ C+ q2 y5 N           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用4 j. z+ X, F5 x7 I
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
7 o: A2 E+ |8 I7 ~6 N           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团5 E' ^- Y: M3 n3 u/ D! U5 r' x. t& y
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
" y: t- b" m  H# a# K  g+ g  ~7 h           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团  J$ w0 _7 n' f. X0 I
           7，面团分成12等份，约20G一个! w# c) R; f- A: c
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
8 v. ^$ n9 g, n6 G8 t           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）+ F4 F- ?: _. l: S$ x$ O) l. C

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