程少他爹

% {: H5 B( g& o( k5 q% f; h
: e# p* b; J6 u/ l1 H) r9 e. T
          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！" S& J4 g! Y* R8 D4 p. ]

8 r, B/ J( l- X9 k
7 H2 P2 ?; o% ]8 u( T( d- N0 u% t* t* y* d/ K  [4 N1 I
奶油烩蘑菇2 e0 S) x/ |$ x  Y* z
     
: C2 q9 J, B1 M7 I& Q, I7 \  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 / e4 a( ~! Q) h3 s; s
       - G8 x- d3 u4 ]( o# T5 E
做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
; L0 `% _! Q! [2 {" ?, e9 Z         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
, C5 C' K5 T* r/ o+ @6 R3 U         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。, z, [+ K/ r- {% w% Y
7 D5 O- _5 G' j+ g( q
, k# ^) N" A4 X/ \" z* C. i
小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
+ b, R5 S, r. ~( k4 [2 s  a1 t               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。2 o  p4 K  W, _& \
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。) R: c$ S: T9 w+ H0 o+ `+ A
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
  V, p  w" L6 u$ d
. o6 m  ~6 ~7 N
/ F- o% e6 ]0 Y1 \, L

程少他爹

9 B  k+ Y  o8 ]* n3 D
) g) ]5 k9 g) B# }将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
9 p- }/ r/ P$ A- x6 M: Z1 L6 Q4 y. ?1 L$ z0 W0 X4 g1 M3 z

程少他爹

& t6 ]1 m8 h  |. D* K- o6 d
: Q) x5 c  a9 }4 f# d凤尾菇摘成小朵，备用1 B2 ?2 a7 L: D& b* Q4 d
9 u! m8 ~2 m- o% R# _7 b4 N' O

程少他爹

8 J( @% Q6 z7 j7 Y) Y% x$ f1 p$ l4 ]

8 `; d* z% J0 ^; ^8 i- R中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香% {  f! Y7 K( r2 l& W) R
1 V5 t7 X+ H* p( U  Y/ x

程少他爹

4 B* w& H4 N/ x  ]! g- S8 G. Q; K
. y# V8 C# D) J. ~加入百里香1 ~0 p- e" S5 e  S9 ?& L
! f0 U: S# T* @; x! N

美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子* o! c- U2 B2 [
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
: H: Z9 z1 N  R& K4 p
. d+ G$ h# t! `2 n5 k: X中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
; A& Z8 l9 C5 @/ \  o# P8 W* A* N  m! q( X* q) R# v7 b  S7 @
...

! c3 J; a+ u" P; {好吃吗

程少他爹

" K9 P5 Y9 G  z( D, K( L+ q

' t& |3 J8 _6 x; @1 W" e( U! I1 b加入蘑菇
: D! B  H3 o2 J
! ^8 O( s- ]; U% P( g0 \+ u) W6 \

程少他爹

1 H* [0 P$ m% T! H# H3 ?5 I( P

; l# r, }( ]: T" E. v+ [$ B% ?  L1 i调入白葡萄酒（我放的是朗姆）. v4 N6 f& w4 W5 U, W8 v$ o

) t. T2 d* E9 Z* @+ ^9 {

程少他爹

; M/ f5 \9 U3 }8 ^$ P* B' j

# M8 U. _5 ?; M加入鸡汤略煮（我是自己调的）3 E# i( R" [5 c& _
0 [# j$ W2 u% m5 E, h

# |& T+ H, x7 b$ q$ o: z1 q

程少他爹

) F/ D. c; y5 i3 d  D6 r9 P, G2 f
  E9 p* I6 {: F& r; f8 b9 P
待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油7 T' t" g2 d# Y) J% V1 D9 K
  m. h- q, j+ k