程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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) ~4 Q) |) O8 |$ f0 G; i2 y奶油烩蘑菇
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0 p  K6 \" T" H7 Z& H9 u) K  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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" n# T) j8 R0 M做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。$ y' U7 P" ?* q; ^; @
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。' c- }7 P, T; a7 h+ m, l8 B$ u
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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9 ~2 b! H1 O$ z. H- L7 {" m' i7 K- J小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。: g5 V% B2 }' I2 }& u
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
7 y# ^7 e! z" q+ d5 Q+ S               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。$ w- Y( J; E! b
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。  m+ C; X7 ]' j! O+ B9 c
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程少他爹

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9 N$ [( b& _0 d将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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6 c5 E5 c2 [* {4 h中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香& h6 l3 B# k5 s" V* y; }+ y! D

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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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6 c+ a# @  K% E: r7 h1 A9 U2 i# z中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香3 T) `6 M, ?% j! u
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好吃吗

程少他爹

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; m' `. e( p, x$ P5 \1 f/ Q: w加入蘑菇# y) v6 S( R: }0 y+ L

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程少他爹

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- H! }' U- N3 P8 s调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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$ P: _- `7 k" P) Y5 f( ?加入鸡汤略煮（我是自己调的）. F2 H& b4 s; Y: z2 g

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油  B* s9 X- @- a, k
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