程少他爹

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8 j* }4 a3 P1 d0 i1 P' N, o5 x          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇" d9 V7 Z. b( q4 C
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
) F/ L; X! m& K! T2 m# S% a         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。+ U, k7 q. P5 h2 S7 k; h
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。$ ~5 W6 \7 t' F  G
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
9 J6 w/ \, V8 s5 m6 B2 c6 R               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
& D1 q0 `% f. _               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
0 j1 h( e$ D( u( W8 e* v0 c               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。& `9 l/ z( c7 Y. E: o, z
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程少他爹

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% }7 Z; _1 W# t$ I将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半. P7 ~' ]/ {+ r, f
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用" ^/ b! r! P# m, [
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程少他爹

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+ h( M/ r- |7 [+ K9 J  ]" Y8 \中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香9 \: n+ K& Q; L: @
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程少他爹

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7 A9 L, b1 j4 o/ |/ t( I# b加入百里香
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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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% X* l$ C: b" O# \, q8 n中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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...

2 |0 ]: I  x* G- b9 A好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）; I+ ^: g$ l5 M$ B

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油5 W3 ^! W* e' J. Y, w

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