程少他爹

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$ b9 h* h5 _2 v, @6 E8 F          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！$ L1 g' l4 D7 m) w7 }+ x2 Q$ N

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奶油烩蘑菇# C( U! i; H8 j' M- t  a
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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' o! |5 {2 W- N% u) h2 F做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
! a7 a. R) G3 G& u- b( M         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
( r0 {3 U. ^6 C, o% |* }         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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2 R. M9 \5 K; j. G小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。9 I" @! T9 m6 n' Z; I3 W* E$ I' \
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。, H9 I4 g" s4 K" c& K# \
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。8 b: d0 ?, I% V# u4 `9 o: q/ J! `0 _) }
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。3 |' j: p& d! b) C. P2 E# q

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程少他爹

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  Z: U1 n; e, ^& {  ?6 @. Z, s% A将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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+ b2 Y: P1 R& G凤尾菇摘成小朵，备用: @6 f# s% R& H+ m! W, {  U

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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香/ Z/ f6 `0 C0 V+ X  E6 }

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程少他爹

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加入百里香& Z: ]+ A8 [( z' t: [" Y4 u- Y
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子7 s$ C- T! K0 P4 Z
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 ; u# C5 e- u9 j2 Y( d9 n0 H
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香+ Z3 |9 _/ h5 l9 n+ ]* _
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...

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好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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) |- R6 B8 r# V+ I7 G2 X调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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1 L1 e; Y2 A6 v2 t: c8 @加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油1 p4 A5 b) S. t8 r  Q1 V! b9 y" w

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