程少他爹

/ `7 X: y4 L8 R4 N, X4 p' `+ d8 d6 u; B' f. X; T
          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！6 _3 V" t& P( z+ y! _8 A5 X+ s

& L, J# d, x- S% j( B
* G. D" ~1 u: X9 M5 g, Y
8 k9 u: x$ q6 h; N) o+ ]6 f& m奶油烩蘑菇
8 i+ g. _  b- _/ f1 n; c5 A     
4 c7 S$ V4 r$ H+ e5 I& n  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
: s8 c1 G2 F# L3 a) N, w       : `3 F9 Z5 q& o& t
做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
# W+ M7 d: p% P* |  g         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
! M! a+ V7 V8 {+ V, l         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。# J+ V! ?" H" {: k1 }2 i8 }% K. P

  A" A6 P2 a) L% o* M( u' Z5 @1 H& B# E7 \- a0 G
小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。4 @( R2 ?$ @( k  O; m
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
- o% {! ?! r% A, a5 S               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
# _; W5 u9 M1 S4 \! R; [               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
. @: Q6 E7 U; V5 d; W
! {% e! L9 w9 `# T0 e8 x+ U( j
! l3 X4 ~: J" |" a6 @

程少他爹

7 `! G6 d! A- u% t: G

. q/ r$ _) _: r. c* K7 J将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
% ?+ F/ J5 \5 I7 h4 ^- \" m: e+ H0 d5 R

程少他爹

' }5 b5 U5 N! b' o6 x2 j: e8 v
* X8 [$ T  e$ Q% V2 ~) {, c凤尾菇摘成小朵，备用) _+ O+ b, A  {- C0 F

* f( `8 z/ g: v& d2 `; }2 v8 h* e

程少他爹

. Y3 x$ }: G1 d  ?3 V; z4 I
$ P/ A$ x3 k1 `# ~& L0 E中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
% Y1 h6 o6 \% ]8 c
0 }/ t/ i, D$ I1 I% A' s4 I; ?

程少他爹

$ c5 h! U5 a, R+ X# Z- @; \& ~, l! X( T1 f
加入百里香  k9 E) O3 \% [

- `3 O- O# F; ~( Y5 j% H; g

美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子, J* O  l( H9 U$ g" ~
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
+ h$ I- G& N. Q* T6 A- U
5 R* A' G# u/ J, V中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
4 L. g: \* _; w8 S: G6 Q
9 }- P3 m& Y, ^; q5 p  {: C ...

# D2 g5 E* g# H4 B; `" X) B  |好吃吗

程少他爹

) S3 w; t* N3 Q( l  J2 J

8 K  R8 q0 ^& t) {& u/ B9 ^3 T0 o/ ?/ H加入蘑菇
3 r! i8 n2 \0 t+ e1 z5 I/ t
" ~1 L( L" f# |

程少他爹

5 E- A% z3 |( E2 ~6 D
7 |1 G4 H3 ?- _& L
调入白葡萄酒（我放的是朗姆）; }2 p( S9 S: H$ a2 j" K

+ N% v- v8 Y* m

程少他爹

, p( ~* f8 \# I7 \- {
$ v" {9 G; A4 k9 i! A/ }% L  ]
加入鸡汤略煮（我是自己调的）& y) U: {4 q/ L4 l* {9 w7 r4 ?

+ h  C$ u5 r" C- J
; }8 F! M& }+ L- B8 e, k

程少他爹

# ?; j* x2 g1 m6 B* w. ?) \0 H- ]

/ q2 \. N, d6 Y" _! P7 v待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油" N- ^% a3 M' u; S. b9 N* P

9 s6 c) e; u2 P$ K