程少他爹

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! K. ?' B1 n' z4 }8 k          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！( n9 B4 b: A  k- Q2 X$ F

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奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 % r  j: k' K9 Y$ S
      
" Z% k. g% n/ @4 o做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。- z$ v0 s" [& Y
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。& E& ~; e+ E2 T6 _; a2 ^# Q
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。# r- ^4 d5 @# E& {5 B
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。0 k" [9 _2 h+ @7 g( n0 q
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
6 l, E4 `) F+ i8 \! t. n$ c& W; m               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。2 i* H; O: {+ ]0 M. j2 O5 ]9 ~
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。- g2 D. L% V# u, y/ Q: ]5 u8 n+ q
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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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8 V5 Z( }/ n5 p1 a8 v9 h: `凤尾菇摘成小朵，备用- D7 [, m$ |0 j* h$ r3 t# K

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程少他爹

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* L9 A/ ]* V5 _" f, h, {中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香- `/ q. _8 K+ L3 e( X; ^
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程少他爹

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: G% W, x# b" z' J7 o5 u& x加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子" z7 f5 h  z9 P
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 0 F3 G; |4 R- F$ |% q

5 N: S* [; [6 H' d中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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...

! s) W/ U: p  J: ~好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇% z: f$ s$ N: w7 q$ {. N) Z

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程少他爹

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+ M$ g: ^0 P9 S: }. c调入白葡萄酒（我放的是朗姆）- w8 w: ~9 T$ U) P

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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）- L0 v+ B& Z) R0 E: [* S

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程少他爹

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" |9 M2 B3 d# N3 F+ _待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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