程少他爹

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0 G3 Y. p: F" o2 h          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇
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9 O6 J- k% H5 Z) R. ?% u  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 . g% x+ f$ H# O# v8 J/ W( r" Y. s
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
# E' o( X1 H5 i6 Y- o$ n         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
$ J: }/ ~$ c+ W& e& w6 |4 R* w         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。5 L# P6 g  I6 c# l) J7 C; W- i
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- q1 `6 \; y; [小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
4 R3 ?0 G/ C5 |- U, F  A: d               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。; h5 @$ ], v2 d7 x" H5 w( L
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
2 o% J& U" O; q4 o/ L               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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- S6 b3 ?* `8 }/ n& V将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半) V4 Z( X- X$ y9 \- H* u9 Q! z
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程少他爹

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% H5 }2 y- a% `, G0 c凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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  ?& S: ^' D5 Y7 E- F& C9 `中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香# L4 c( L# o  u6 n* x
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程少他爹

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加入百里香3 N: Q% g! t6 r
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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香0 b3 ^' P4 \! `
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...

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好吃吗

程少他爹

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& _' s, N% N* N- ?) ~加入蘑菇8 Y2 E0 i/ r* Y

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程少他爹

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; M9 p5 u2 {' E# ?2 e: }4 Z+ O调入白葡萄酒（我放的是朗姆）8 Z! p4 J% X, {

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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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# c; b7 U2 c# d# q4 [' T待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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