程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！( p9 X5 y# G" D) _' V
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. C4 x0 O  _7 t% b奶油烩蘑菇4 Y3 ^9 N0 b( b- _
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。$ A3 w+ R! `/ C* ]: B+ Z" u
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
" E7 v9 ~; c# D7 o3 A& h' H  q         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。3 ?% o2 O6 x1 E2 a- ]' ]
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。3 `' y  b  }8 Y2 ]4 k3 g5 T
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。/ `; |1 t/ }# l8 @9 `# ~
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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! W4 y( [. e2 e$ P5 ?) J5 p! z. B将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用, o  a7 ]- P- k3 D

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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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$ O5 f! \% |# U加入百里香+ O3 ^1 f- M3 g7 T! \2 j

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美丽~灵魂

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3 [$ X' ]5 R" M, i  f3 e 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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( ?! P! k1 l3 x中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香3 b  f1 s, ?/ _7 \8 ^5 q

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4 S- G+ b$ B" t8 d6 S2 N好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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