微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。. s( \+ i! P- Y, C6 R% H; a  a6 ^+ e
先上一个集体照5 d' Q% M$ N# h2 ?, J9 V4 }4 |6 l

$ O+ c4 K5 L8 e嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
7 r) @% V* c8 S# y" f5 G$ ?好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克0 n: m$ L0 Q. U9 c) n* u8 c: ?3 R7 p: M

! p$ v$ o  b! i: V5 z烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。4 l! V  A4 U, _+ j0 ^: ]1 E5 l( S; W4 r

制作过程：
+ v# I9 [% n0 t( Z: z1 e+ x9 x1、黄油切成小块，室温使其软化; A. Q+ F. X, T6 g
2、用打蛋器搅打至顺滑。
8 g: f: Z2 L  ?; I$ ^3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
0 l  w4 r9 Q$ X# N/ _2 q4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。! s: [4 D: \* }  s4 a; ?' J1 c
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
5 q/ n. |. X/ ]( `4 k- T$ P, s6、筛入低筋面粉8 I5 J0 q( q' t1 p  U" a  k
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
/ _, [3 a! m, }ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。5 q( w( H4 p; s  f& N
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

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真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

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% p4 d# ^# r2 W  Z& }0 g2 }; N2 j呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错