微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
& G$ ^8 ?# F9 @$ Q先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
+ p. |. P' M5 w; A; ?% k好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，+ d' P" Y! e; P2 E* v) j/ F5 f- a
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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) w! u" A* h7 H! s  j7 b烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
- [( d# i  P* t9 D1、黄油切成小块，室温使其软化
: _% m; T: c0 A- Q% u2、用打蛋器搅打至顺滑。
8 W. j' W7 t: |' ?5 }3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。0 i' R1 x5 m) q  N, O& p  j. ]
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
/ f; G, p4 |1 s- T* N0 o5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
1 a. m& J( V6 ~2 D) ~: t6、筛入低筋面粉
; F* A  D( V, b6 ?$ o  Y7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。6 v9 `$ H" b7 F4 O0 t
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。: X7 [6 v+ S+ P, @* U( m
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子$ ?* l( x! n( @2 S) i" y) [

' S' Z6 e3 Y0 K是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子* V' }, `/ |7 c; x9 ~; r+ `

2 _& N9 e( m9 I( F2 c糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
$ A: C! D) w$ d* d' T! J3 H. `' a# Q
真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子6 c: W8 \9 n$ ?7 v7 F

( c9 B( j+ Q. U! l  Q$ P) k( [( x呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错