微风中的落叶

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6 x& I, x( e/ m* e. \周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。1 C& k; S# G9 k* }' ~/ ^2 ~% m
先上一个集体照& J3 L# Q* Z% x0 @
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
) p0 m0 [0 J! v6 g0 {+ i6 Q. q好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克4 {: q$ `: Q0 L8 [5 j# z  F
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：5 V* M! y( Z) c7 b$ Q2 v
1、黄油切成小块，室温使其软化& W& l3 O4 U; l: r5 z) h
2、用打蛋器搅打至顺滑。( a* n- B$ J8 L( y
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
" B  z* @8 l+ W- i( p/ ?; [5 Q4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
6 |% b9 J: p$ d2 B2 T5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
9 w! c6 S# k2 R6、筛入低筋面粉& a/ ^) j* ~  A% t4 W' ^
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。6 M# `) m1 {, v" v
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
. Z+ z$ t6 J+ a& |2 u; o饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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: g% G; q/ h- o% Q( b  I& l4 e$ x7 Q! A1 {9 r
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
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+ G# P" f* Y# }6 m" A! O( X真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子9 d5 q! U' _7 @( w

8 a$ K% y& A* k, X9 \& V$ d% [呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错