微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
% y* \  n- r  U' t6 g0 g& Q6 u6 W先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。) `2 I( N6 u: l* a$ H  Z
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，; G$ {) C  P$ \3 h! d8 N
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克- N! u5 b* U  q8 v# u
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
( h0 E* }5 l1 r  G7 m  O' V" c* v1、黄油切成小块，室温使其软化0 v2 o. I0 [, B) s5 j9 s
2、用打蛋器搅打至顺滑。7 L9 u4 f# k1 O/ p& {
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
( l, u& e" H5 |" k" A4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。( A5 n2 q0 H: l: m* J
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。2 V! a9 _& ~0 D* g: M5 |
6、筛入低筋面粉  i; h. l5 ~0 N2 r& D2 C
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。' i+ o9 q4 S, b: R. C
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
/ v. ^! r& N6 s' j饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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# n! Y: H  b" d, {' b. i# \3 q) N" H3 _/ A7 ]4 m( }2 b
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子& t2 \  L% [$ Q+ u1 E9 p
; \$ w& M1 n# V
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子3 J) v- ]% }% W7 v, J

6 {$ W, ?% T- K真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

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6 m& G: C9 T6 X/ K
! V7 K, |5 f5 u% B3 f1 g+ Q呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错