微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。% j- V+ @* L  M& Y
先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。  C2 k9 o, r8 t; _) |0 q
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，6 Y% K) n! K/ A

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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。, y' G* V7 ^1 M! X. }

制作过程：
5 x9 |; x6 s7 l0 C5 Y  P1、黄油切成小块，室温使其软化& |7 r% u% O7 v, l/ [. I
2、用打蛋器搅打至顺滑。; \8 f* \8 J( G1 C; P; g
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。' d6 N. [# b' L; c8 V4 L
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
0 C% A& z6 N' c5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
9 i# y# e# p& m3 i8 J* L6、筛入低筋面粉
) Y; m% Z3 K9 U3 g' e, y: @2 I7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
' u  S/ H; h! _  [3 b0 cps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
+ A. g# ?4 S. N2 _) C饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
0 ~& F  m7 G- G  I& c, \$ e" z7 S! m0 @! ?+ C
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
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1 H1 y! d; d$ G9 v6 ~糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子9 q2 `$ j5 K5 j+ {+ k. e" F

, h6 F* S( w0 R# `" y/ ^  M: \真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子7 Q. B% A5 m8 _) c0 D. c3 _
: Q; B% N& `4 g5 n  T
呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错