微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。1 p3 z2 `; V; u, f, x6 F6 H$ x
先上一个集体照  r$ d) ?! B, b! M
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。- j* W  D- E1 M1 ^- S
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，# k# M0 S: z8 C- J7 @! D- ^3 r
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。, o- T3 @# f5 R8 J* h# p

制作过程：
3 l7 f3 [3 F$ h/ a, F1、黄油切成小块，室温使其软化
7 N- Y9 T7 `; ~/ L" R. |" C1 P2、用打蛋器搅打至顺滑。1 R/ O% e# {( ?7 J4 Y- B- b' c
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
1 C, i: u% l, l2 G( H* u4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。2 f( n5 n% N5 V5 B/ T
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
$ F5 J. v3 |  C. V' {' K$ |/ m. W8 I6、筛入低筋面粉
# i% s1 A5 A1 X) K/ I0 p7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
) _, w4 F) s# r" P* d0 Cps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。( v0 g2 F8 {4 S- T' N/ `9 H
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子3 g( O8 K' q  q9 @

4 A( j7 J: @% ?. ~7 y+ f: s; @3 U是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
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糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
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* Z* S: _( L9 r真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子# B5 \( q4 X! d) C

7 t3 V& |6 J! Z3 n# n  e6 D/ @' a呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错