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宝宝生日
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发表于 2013-4-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 7 X6 i* p4 N! q4 W& j

* p  V0 |0 o* V* m! z9 z) T           今天给大家带来的这款切达芝士饼干,确实与以往的饼干有些不同,因为它是甜咸口的,而且更偏咸一些,口感独特,希望大家能够喜欢呐!!
7 n$ H0 N  Q! q! }" l% M0 @
" P1 T" c: S  n- P* q: Q7 B/ V5 ^' O& |4 g3 q
切达奶酪饼干
配料:低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙(15ML)盐4克2 v' z0 r) J9 W& z. X1 {! z" X
表面装饰及调味:鸡蛋适量,纯巴马奶酪粉适量
7 {4 b8 D2 S3 c5 V" P' ?7 W
详细步骤:
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条,再切碎,这样可以防粘。
2、切碎的奶酪块备用。

3 g, z: E% S3 z3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。$ ]) {$ j. X$ U3 n' J9 h* Y
4、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
; }' M6 a) l" c; y" N5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。
& D  ~+ r$ b( `. l6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。; l+ K" N- R5 o
9、把长条切成小段,排放在烤盘上。- ~" o) Q* {6 ?: e' E7 _& z
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
7 h$ q$ U+ ?0 U11、刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。. z- Z- [, @# H9 e- |" h/ v
12、放入预热好175度的烤箱,上下火烤20分钟左右,直到表面金黄即可。

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:12 编辑 ; |' |, k1 @  Y; G9 k

& k! U, i7 q$ M5 J/ [# z, i# l( N: O, m每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:13 编辑 % Q' M- V- J3 n2 I& b

1 V6 `  p! x4 ~0 Q- ^切碎,备用。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:15 编辑
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; M7 ?3 i( \( V; w& J: K4 v/ s2 w; i5 i黄油软化后,加入糖粉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:17 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:19 编辑
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" {9 Z/ P* `# r  _用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。$ x4 D, U6 |: q8 {

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:20 编辑
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, v! L* Q$ P4 c$ ]加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:22 编辑 $ Z$ n: Z; a5 X# f6 C
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把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:25 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:29 编辑 + j, Q5 l6 r0 I4 \  f4 N: _# l8 [' v( S

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程爸's 烘焙厨房之口味独特的切达芝士饼干
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