本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 $ v7 e2 }$ B+ _! p% y3 g5 ?
1 V" H% H% ?: t+ [ 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！) c `: y& n+ o2 Q, N
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4 m) o- O4 G( {- Z/ I切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克1 p5 y* ?2 z4 S$ `3 X, O7 E1 @: H
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量# s) W) ?6 n2 u+ B4 S" }
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。 * c' ]( V. X" O+ x0 Y2 ~
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。! z: O3 ^- `0 J0 ]% `# N
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。; j7 Q8 l2 E; m }( L% H
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
9 L/ Q& O' e' b3 e4 D* {1 B8 |6、倒入低筋面粉。
/ g2 a ] L. V; o7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
/ Q1 u: b+ G; O# c9 Q* ]9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
) q4 l' H8 k, e2 h9 Y, n$ o10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
! i4 V+ Y3 c) _0 @ e5 c0 [; x$ ]11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
' R4 P3 y `0 H5 h' {5 A12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
