- 妈豆
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这是昨晚吃的,呵呵,来晒晒0 y: _1 v- { \$ E
1、原料:草鱼中段(我买的草鱼两斤半,回来把收拾好只用中段切成小块) 鸡蛋一个
5 C! A1 Z d% ?" w" B( F. L配料:盐、蒸鱼豉油、料酒、生抽、白糖、姜片、八角、葱
& n0 d( K, r) @2 w. p2、草鱼切段加入鸡蛋拌匀
, [& K D5 m+ A* l8 U( R3 @; \6 c; L+ X1 ?
3、锅里放油,放入鱼炸至皮金黄色,捞出控油+ |5 p, C2 ^6 X4 r1 ?5 F' c+ q
# p8 z0 v+ t) ~+ W+ V; P- m: W3 ]0 k
4、锅里少许油、加入姜片、八角爆香、加入鱼、加盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、白糖和水) Z% A7 f: S9 c9 I% N8 Q
大火煮沸,小火炖20分钟左右: `# s9 n1 M+ J7 }0 r, B$ C
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: e6 x4 c, I; X0 S1 P8 V
; l- u2 Y s) _/ i! ^7 L6 ]5、汤快干时撒上香葱,即可
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