公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~) O; y6 v7 C, H7 J
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' e, F$ U7 M$ }. ^* A 做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~" C. M+ R9 ]+ @4 K$ S( \- V
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~# u4 S' L6 t5 B( Q! q
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  Y8 G) q  o5 B" {7 H$ h7 N饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克- i& ~, a6 T3 C2 i& A$ j
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。3 {$ f! @! K: X/ j5 E9 s; g, d9 Z" S
全图：
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F
; S6 P$ Q! B4 g9 ~1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。$ p$ {# j7 p; n7 ~) `3 ^; T1 O' v" u6 ^

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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。' N# ]4 z# J5 N2 S& p1 f

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3. 加香草精，搅拌均匀。# g( K( Q1 W, X0 G, ?  `

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。3 z& K' [9 f/ }# J$ N
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$ s  x  Y- J  a! d6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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* \( o1 R' R+ n6 ?蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。) ^  ]! r% s5 M8 E; Y, W. y
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！( G& w, [/ Y, e3 o2 ~