公主宝贝梦梦

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/ K  V) i3 @! U6 M  o 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~
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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~! j6 C8 }* [5 Q0 [
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
) S' X. m! U# ]装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。" \0 x* r3 K) O2 b2 p
全图：1 o- r1 q& u7 D- e. U
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F& T. o- e% I& L' N" A
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。& @7 W% x* U$ L" f  w9 _
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。: v2 N/ }; c  t. o
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3. 加香草精，搅拌均匀。6 l. j2 e. B* y9 D# K4 }- r

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。2 w$ m- F* {8 L3 ]+ ?

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; ~: T% `5 d1 G: j7 y' X6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。5 t( P9 h2 I! _. n( Q7 f/ ]/ N

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, a6 D" E1 R% N' R( k3 m蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。. Q" ?4 r+ i  p3 X$ ^6 N
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！
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