- 妈豆
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑 . w0 q( h# f! I: c9 E
% }% L# O0 _( S+ J" l4 F$ Q本来做的是土豆虾球,但是,最终出来以的成紫色的了,土豆根本看不见了,于是,改名吧,紫薯虾球。
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* I4 l7 W4 R5 d) V* \2 D7 h原材料,土豆和紫薯,上锅蒸20分钟。
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" x- b" L: _1 ~$ D% T: {3 l! C蒸土豆的工夫,要处理虾了,这里要说的是,最好用生的青虾,我以为家里有青虾,结果到用的时候一看是这种煮好了的,没办法,只好用这个了。/ i# P! e5 g5 |: B% @, W
去皮,取虾线。用剪刀把虾背剪开,这样容易些,注意:留下虾的尾巴上的皮。 一会儿就知道有什么用了。
5 t# i" B7 S' q% q, O1 s收拾好的虾仁放料酒,姜片腌一下。
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3)土豆和紫薯蒸好了,捣成泥。就成这样了。
. m9 Z7 n* a1 y( n. p* \' U* X& U在泥里放点胡椒粉,鸡精,盐,调味。也可以不放,不放出来就是发甜的味道,紫薯的味道多一些。
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8 X8 a: a" @6 D9 K/ A5 g8 e$ V2 u2 `4)用泥包裹住虾仁,把虾的尾巴露出来,这样好看。并在外面滚上一层面粉。! K' ]' t2 I5 g( V
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5) 都裹好面粉以后就是这样。; @* _& _9 c: V
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6)下油锅炸,一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了,有点散了都。
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很简单,就是费时间,有兴趣的妈妈可以试一下,宝宝很爱吃的。: |; j; e6 | Z: G
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