泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：+ e4 u  Q5 ~$ C- A
高筋面粉 390克: {. a6 R4 \! l! _
低筋面粉 180克# N- i2 Y, d( q# H: q; `' h& g/ d
干酵母 12克
3 ?- [3 W' e9 J) b* X5 b1 I. o+ P细砂糖 80克6 R- x1 B' r& o7 o
食盐  10克
, C3 b% r% `# K( c* u9 j! U奶粉 24克/ R* u0 e& _  v, H, X6 k1 L
全蛋 120克
' T- v- _+ H$ ~, }) z/ b, W% }+ c, D剩下一点点等下刷蛋液
9 M# R) a0 E2 |' W: `温水 130克
2 J4 I) H4 |; U. }  x0 v2 e汤种 150克
- h! u) M: N2 H5 z/ b# G, u. c黄油 90克7 U! ]1 Q) O0 p, q$ o# m6 K
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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7 i4 }$ D! t" e8 [1 d" c步骤：
4 s' H1 t7 ^; f+ G1 S+ R" A5 |2 }1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。9 Q, d  ^5 e! x! F. J5 y: R
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。$ E- N5 a1 n* r
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。3 `0 r4 |) C/ @& ]
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
  f/ \, l9 {$ ^$ M6 S. J- p4 H5、包入提前准备好的豆沙馅。- B- d1 Y& N5 d8 ]
6、整形。
7 A) r8 |3 T: k9 p7、二次发酵。
8 ~4 y1 Y& I2 a6 M$ D8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
0 \9 R& R) [+ p3 f9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。- h! z0 Z  l- a' O% l9 X7 k
10、开吃。
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4 N( ]! P6 L7 ?/ O. ^动物面包制作继续中···3 Y: T0 @6 h. x4 D5 r) L# r# ~

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泓垚

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" a9 g4 [& _/ S
0 E8 m3 _- a( \4 ^, O2 y6 P这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
4 v2 y$ g; F' ~& @% a# y因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
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+ J" v( G- a6 @狮子) E/ z4 y) y3 z

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来张近照
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泓垚

回复 泓垚 的帖子/ L, ^- \; M% m- X
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青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）' @# E* |$ R( l+ |( Y3 |+ ~
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泓垚

回复 泓垚 的帖子  }0 H' d6 `; b7 e! K
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小猪（自动忽略另一只白脸猪）* W9 g* _. {  @
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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泓垚

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: ?2 t% s! Z$ c
老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
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) q4 q% Q% x9 A6 V; X

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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