泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧  N. j. i) m& ?7 ?

! z* z- q4 `1 r- S% S  k原料：- w- v# X' m- M0 x# k1 }2 b" }6 l
高筋面粉 390克
, u+ Z! l7 J+ l0 S2 w" R低筋面粉 180克& E2 H- S$ V+ N# g
干酵母 12克
+ \/ {+ ^: r) y2 f; j2 Q  ?细砂糖 80克
1 v0 ?$ h6 Y$ u& Q: p食盐  10克$ T* b$ G% x: e2 h5 t
奶粉 24克2 p/ \: k" Y! z. ], Y! B' G
全蛋 120克
0 ^6 t4 m6 c6 d  Q! Y0 P9 ]剩下一点点等下刷蛋液3 k. l9 g. i6 o6 X
温水 130克
( \0 j( t4 D* k: G) @+ T* C( E汤种 150克
0 d8 m1 M+ I1 o黄油 90克: I$ n6 F4 d- K9 n2 T* S# l+ [
, J" R1 R' }! ?
汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。, Z5 ^4 `/ ^. n8 m" f

7 M8 Y& l& A! g$ o; X+ z( ~步骤：) M0 n, d! r# [' a  J. l" p$ I5 H7 c7 h
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。! u5 p6 {0 B+ c- K4 ?
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。, r/ T! G+ l6 A0 x* y( _$ p6 A
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。8 w: Y; n. g% ]. M* w/ S1 R
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。' m1 X! ~9 Y- h0 c
5、包入提前准备好的豆沙馅。
& r/ o5 r( J& {1 O6 u& h& s0 P6、整形。$ b. e% D$ ^( N
7、二次发酵。8 ?* U2 k  F) S4 w: }- n
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
# X* ~! o0 Z2 D. S9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
2 |/ V  k# J( c$ i4 i8 W10、开吃。4 P& o% ^8 l* C; n# @: {& J& S1 m
0 l) ^8 k% n4 }
动物面包制作继续中···
4 I0 H7 m0 U7 z8 ~: X
# d" ^) I: ~- c6 j8 _

泓垚

回复 泓垚 的帖子2 t* O9 l9 b; \* f  G

' j9 {. ^9 H9 A* d+ l$ `9 l这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
; B5 N0 e- J0 P' k# u因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧3 U& c5 ^' L5 @( o6 x& |! C: E
) p- G: r- `* I* P; d/ P
狮子  r2 T6 C( J3 Q" T! U7 |. i9 L

' d, ^" y% `& Q: A0 N5 m' y% s
+ a/ e" z+ @, N& K' z8 Z- E. M, Q2 v 6 A; \" B8 B0 b/ o
来张近照
& g  J1 |! m" h# H  ^ 3 f) M8 d2 y$ z: k

4 L! z" S) H* d4 Z

泓垚

回复 泓垚 的帖子
$ T2 l; u9 V4 B/ V9 r
8 t; m9 g0 N4 [9 M7 m% P0 N' x青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
' ?+ ^0 Z- t5 N: g  [
  r0 Q% |; C" K) j+ n  C4 a
. {$ p( h" q% ^" ~) a5 `; P

泓垚

回复 泓垚 的帖子
" d) g# O4 d3 A0 t2 b9 L2 Q7 w" o. H  ^1 b3 \' W
小猪（自动忽略另一只白脸猪）0 L' u& W% ^4 Y4 |9 A
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！# t% O6 k( R! t1 V8 c% D) y

: h9 [; d) @$ F/ c
' J( M3 g+ H; l0 K

泓垚

回复 泓垚 的帖子
/ [* K+ h; {$ `' g4 t$ R0 Y
$ s9 d4 F  \0 G: ]# B# [! O老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
! {" m% J- ~# h % L  q$ H0 s6 u. W7 f4 v

0 F, ?3 F" ^" i

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！' w7 w- q. Q* A7 x