泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
5 l, R* E7 h/ ?  h/ g7 L1 l7 j * h: V; V; f+ X% c9 J
原料：
) \- ?# H3 B' ?  Q, x高筋面粉 390克
) d1 o9 e0 `6 }) E1 c: |" {; g低筋面粉 180克; E. d1 A  a8 V9 P$ U! O
干酵母 12克# ^7 s) N1 j# t, ^' s+ F( r, q6 I6 @
细砂糖 80克
! Z; L: G* J( V; H  I! d( ?食盐  10克
$ C" }4 O5 w+ ~5 T奶粉 24克; i2 n: g# V6 l- L7 k
全蛋 120克
% i  o" B; C8 a- f剩下一点点等下刷蛋液
6 U- }- P6 J- a4 @% a% L, T/ w温水 130克/ r: S0 W. z: E
汤种 150克
! Q6 P  W& U5 W黄油 90克3 ~$ P4 k. L( ?' |

' ^) F1 {8 ]/ q) E; e  ?1 \8 Q4 W汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
$ X. d* x7 f* Y6 w1 t# l* i  y; _$ i" O$ H3 f/ V
步骤：
5 h- ~  I" P+ ~/ \2 B. R' ~2 R1 H1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
3 N+ e4 c# y1 C/ x2 }2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。7 ?  _5 F, E1 s' O. q
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
- Q* j  ^8 Y) R. v4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
0 ]3 W; s& T$ }0 }7 d5、包入提前准备好的豆沙馅。
" O) k& r! S; `9 A& R4 @6、整形。8 X/ @- y3 _; Z. m) U, V+ L
7、二次发酵。
) K4 o, v! D& q& V8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤' Z: l, c' n" t  m; T9 i; I& N
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。; n% s) [1 Y- [# `( m5 S4 |7 I3 Y+ x
10、开吃。
: j6 L. u0 |7 u" \- V2 m" _5 a; k
动物面包制作继续中···
( Z; @  P( E, W6 Y0 W, L
& T3 Q# @% w# F0 `) \2 |

泓垚

回复 泓垚 的帖子
, u+ ~1 G# L( r9 C0 o) c- S7 |! y- Q& ^5 H& ]- z
这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
, `4 @" C2 t1 Z2 p. r因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
! Y7 l6 a) Y( B 8 y% g' i. p$ s- X
狮子
( h1 h& o& p- X" e 5 N1 C0 H* a! _; N. G8 ^7 }

% ?" s( w' \4 r' X! E* Y4 {8 E3 q 9 T( H" W; W  U9 G9 T
来张近照' v* ]( Q- F4 _/ ?# ~

7 X6 f+ ]: j3 C4 T5 s! r8 C
: F0 N0 K& T+ t9 j; m

泓垚

回复 泓垚 的帖子/ R: k+ h) ?  T# H( _7 \7 `

( n1 x, K9 N. [7 w! |+ T7 z青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
& {, L( ~3 y- T. B) b+ L8 m/ d
8 p. Y& H* O- a1 o
' D5 k# M, A  a

泓垚

回复 泓垚 的帖子
+ o% z( p3 _' i* ~! V9 @
7 `! v; [- j" t; T小猪（自动忽略另一只白脸猪）
; ^; t7 y- f2 f; l多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！( @* T! G9 R# S
( B; x' V# \* S4 ^

: H$ J0 _% e) u2 C

泓垚

回复 泓垚 的帖子7 U  ~9 q0 c9 X0 Y7 n
; D5 J  u2 o3 B
老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹4 ~# ^1 u+ o5 ^3 w  V+ a: u3 F
3 v' K7 t/ Z2 l4 ~$ ^
% ~) d- H" W$ N: Q* K

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
" g& ~( c& m8 T6 S3 L