泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：9 E8 K3 _, R6 I- ?4 C: C3 ?' {# b7 ]
高筋面粉 390克
4 q  h" L- p+ L! C低筋面粉 180克- L9 W* O' f8 w: G
干酵母 12克5 \3 b$ c- b7 v' I
细砂糖 80克
, E9 H# L# f3 Z4 W& X! ^食盐  10克* p( Q( a! m; f, F  G3 s) F
奶粉 24克
0 w  I& M( X( e全蛋 120克
' x" f  o) F! {$ T. Z剩下一点点等下刷蛋液/ N& l7 h3 t0 g
温水 130克  I$ k$ h# ]/ M. j& U
汤种 150克
- I+ O; p' L8 `/ i9 @- F0 f# |黄油 90克
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  t0 x4 L- P9 x& T8 A" x- f汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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3 I; O2 ~3 ~' h+ s* L6 a$ x步骤：0 _9 ~% T. Y; D; E
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。7 T/ f# J/ j+ o9 ~
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。0 M  Q9 B2 x4 d; ^9 Y4 H+ o2 U
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。" J; ~- V2 N7 _% V8 o
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。$ W( \' k+ r+ n
5、包入提前准备好的豆沙馅。* v5 n3 U, `3 j7 J
6、整形。3 ?! q! i: C" }- s
7、二次发酵。4 i7 K5 ~5 P6 @* x1 I3 B& p, H- V
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤% w5 O6 C# [" K; @! o( c) \
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
3 V2 ]) N, i% f7 g& E* r10、开吃。
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动物面包制作继续中···
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泓垚

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这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
% W8 v" B, B  k) b因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
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/ c9 U! ?2 q( {2 z. s* O2 S狮子
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1 ?. E+ f4 L/ w6 Y* n' b) q来张近照
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泓垚

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青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

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! K( E$ R% F4 A5 b, a9 {4 S小猪（自动忽略另一只白脸猪）
* c5 L. A9 p- Y( M$ z/ W* `' r多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！4 n# }1 e; m, Z" ~9 C. X  U4 k
8 k1 w2 X8 x8 X

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泓垚

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- ^) B" y2 b- X老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
- `; x* S! [- H' B' d5 n ) m/ `, M% g3 k+ l' q6 n, \9 e; w
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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