泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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5 u/ _* j* D/ t- m% E2 t5 {6 ^原料：
+ W  p  e+ l$ w, t0 |7 @高筋面粉 390克, J- M# _( G# b0 K3 q3 {" N8 K2 b
低筋面粉 180克3 i3 p$ R; ~- ?( F3 i
干酵母 12克
* E7 t. p/ V% X8 a细砂糖 80克2 |/ k7 R6 [1 h; c% D6 J. }0 l. G
食盐  10克
% a; g' d2 J# D- X' s$ W奶粉 24克
7 c% u& |5 B  F# ]; t' H全蛋 120克
2 B" s4 `8 e6 k  F7 Z5 e剩下一点点等下刷蛋液& L5 {8 J% \/ o: g& R7 p  g8 ~
温水 130克
! q! n2 A2 _. O* U6 x& @' H: n" v/ |汤种 150克
* E+ M3 H: ^7 p1 S黄油 90克% w# K. l, n' r" i

0 ~. R7 O5 o7 H/ D9 {7 d汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。' u* f7 L# a. _0 L  ?6 T& W

% V% j" b0 J5 w) ~5 e9 ?4 n  m步骤：
. u) `$ v' X% e5 s7 c1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。3 `* @2 T# u5 o. [
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。4 J8 Y# T  J/ s
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。* K) |9 ^$ H4 ?2 C: I- n: H  E  [
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
$ j* ]# S0 \5 G- F5、包入提前准备好的豆沙馅。
2 U" d4 ]0 d4 V3 G- p& M8 p4 y, X6、整形。
6 [1 Q1 p& ~5 R& ~) a7、二次发酵。6 `3 U& t$ }9 c5 Y/ |7 W
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
5 V/ ?& }1 f0 X9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
  g& K5 W* L& X/ `10、开吃。/ U3 K3 r/ Y5 L: W

1 Q7 R! S8 u" O; I" |动物面包制作继续中···( g+ N1 Y- G9 J2 s' k0 \
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泓垚

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1 T' |- W1 \2 U0 ~这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔$ P3 d3 ]4 [2 e& B) V, _$ n) N
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
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/ h& s! f/ G: z, Z* T, g狮子/ @3 }# t" `; `* X2 u9 S

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" m& D* J# R% q# n6 u" G% Q来张近照" K0 P) R3 ?% U* y) J7 |) m( l, _- i
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泓垚

回复 泓垚 的帖子: ?" a* G6 x+ |+ w( [/ L& ?- [

% I$ ]) L5 }1 W青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）# {7 a8 p/ k4 `
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泓垚

回复 泓垚 的帖子8 l5 d  y7 [) E# y
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小猪（自动忽略另一只白脸猪）7 D: [! @' F/ p3 \) f* Q
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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泓垚

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老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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