泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：& ]2 _2 z: O  b3 @7 z
高筋面粉 390克: `! v8 N3 L2 v! u$ t
低筋面粉 180克
. ]' F2 s+ l" M- i, _干酵母 12克
( `: j4 _! \" g细砂糖 80克
$ a9 f% h$ M" y- P7 ~+ W食盐  10克
) N& x5 V& q+ ]奶粉 24克
/ l0 M1 T9 ^' d% [全蛋 120克3 r# Q+ A" i  i
剩下一点点等下刷蛋液5 s7 K0 K" M. [
温水 130克
  v/ E0 g/ B  p: ^, N" m0 {汤种 150克2 s$ L9 L, T9 D. j  T
黄油 90克
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：  E* C# `3 w4 Z) D3 D
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
; K7 G1 P8 T$ ~0 f2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
4 H) ?1 O: ^2 d$ U- ^3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
! d, v9 x2 I" m; r4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。% o) Z) z: r7 o1 {6 L: m$ g
5、包入提前准备好的豆沙馅。: x" W% V0 c; ]% y, C% u
6、整形。
* q$ p- p. ?4 Z1 P- W* n/ [% }7、二次发酵。' _9 O& _4 g0 e& I. B
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
) \# e4 W" F' j4 a5 a1 w9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
$ d) Y5 R" d1 V# @# C/ P10、开吃。
2 R0 ^$ Q: L( ]1 V( m. s# b# L$ y% r7 v4 J* v. l* }; |
动物面包制作继续中···8 g) w( x0 X( d0 g) Z" [* U! |- c
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泓垚

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& ?. M) _5 n) |2 U这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
" N8 A6 ~  t8 V因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧  p, T3 [4 I: B( A7 R

' f  j( r  U  ]6 k! D6 u狮子
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; {: M  H; n7 A" C! I  b来张近照, h/ o* |0 H& L; F/ U  n$ e0 w

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泓垚

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青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）3 M- ?) R6 j3 k# S8 t% a

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泓垚

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小猪（自动忽略另一只白脸猪）% [5 k" \; M" a+ q/ k% i
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！* t5 I5 o0 Y4 _

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泓垚

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8 ?1 m4 |" z. Q: }. R2 i: ~
0 a, r( m; u6 B( k% ]5 p' N& ~老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！& }4 m8 o  x" @" |