angel_yew

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9 m1 y$ A0 u2 f3 d5 e+ Q8 ?1 {: ]) Z* S      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
$ T! X% h1 x) [! l, Y* `      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！; g4 j; y' s, C  P  D# e4 t
      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。
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* a' m* U. T! }  b     来个近景看看
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看看

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. [. v& t& K( L8 w

# m2 _& N/ O, `6 u% x, H+ u材料：
- \3 p% l$ A# T* R       4 N+ G. N+ l& @- ^( H8 S  y8 X- Z

     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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做法：

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1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。7 j$ C& `1 j7 p

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; z+ e- P! v$ C2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。: V  [& _2 U2 r/ F* o

, h* u. [$ Y3 ?! U6 L# r/ H) T+ S

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) j9 n# p) W! I7 y' Q& M3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
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美丽宝贝の猪猪

好棒好棒

angel_yew

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" H+ K4 v6 q" Z% h3 J2 R回复 angel_yew 的帖子
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) p- H( A0 s4 u. F4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
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& k# Q& ]$ p' s5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。7 ?5 {) O/ @/ R
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6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）! Z$ @8 J! Y4 A# o+ H

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