angel_yew

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: g, O( h9 t5 X0 K7 X% u& b      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。) @* @& e4 \( Z5 r$ R+ V% e6 L
      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！0 W: u& S0 l6 g0 X. C
      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。
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' P8 [. v! ^4 Q1 f* z  B8 e     来个近景看看
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看看

angel_yew

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  m& `, K) w! k/ `: ~材料：+ K" H. x8 l4 _" s" V9 c
      
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     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' ~2 a7 v# }6 m( E$ ?

, d. O' q( e- j/ g: y8 _

做法：

- u# Y! j/ n6 `6 k) R7 k, M& `1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。
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angel_yew

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" A: b$ r$ A( ?2 X6 `- Y* A+ U2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。: v) u: b: Q) P
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angel_yew

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* t/ U1 }( u, b- ~$ Z3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
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美丽宝贝の猪猪

好棒好棒

angel_yew

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& b4 l' {3 u: Q回复 angel_yew 的帖子; A$ U- Z2 ]9 U) x) u0 C
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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
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5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。4 {. I, Q' w7 O/ x, g
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% }7 E" f& o7 n, p  f/ R3 M5 u  V6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）9 @8 e  q* D$ R) V( \8 F2 x8 I

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