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宝宝生日
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发表于 2013-4-1 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑 + @2 S; w: {* n2 R3 ~7 J8 A

% P6 ^% e1 [3 X) C  u  a    本来是想昨天发这个彩蛋的,可是一忙就给忘了,本来是复活节的惊喜,变成了愚人节的玩笑了?
4 Q5 b; K/ D8 K* p* o3 v3 B    去年做过一次棒棒糖蛋糕,因为是用传统的黄油糖霜来做粘合,所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳,稍微好了一些,不过因为外面有巧克力,总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。: m) ?) y% m3 ~; S
     先看看成品,插在小瓶子里的样子; |4 ]4 Y! h. h) ?& O2 B
, G, k+ {; K, _+ A) K. x
) Y8 `7 y. ^: {4 l
    装进盒子里送给小朋友
" {% Q" N7 t0 o- m. [4 K% s* n. N& K6 J4 L# a" h

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先做一个蛋糕,因为要搓成末并重新黏合,所以用重油的蛋糕比较合适。0 L9 s6 ?& \- G/ z
蛋糕材料:
" C/ V6 E8 _6 a; f( b$ u      低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙
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2 u: ]' q/ @1 b! S) A
做法:
1.黄油软化,加糖打发至蓬松顺滑4 F, s; K4 w/ R# Z- x: ~
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, M0 F0 K4 D9 s/ T" {. @0 k5 O  C2 n; u# }0 h6 p5 n3 c
2.分三次加入蜂蜜,搅打均匀2 x2 Y: e* M: J% o2 W
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. Q9 y; W) {0 _, b+ s5 J, W" G8 g3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中,每加入一点,就用打蛋器搅打至与黄油充分融合,然后再加下一次蛋液
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9 H  m4 K& A/ a8 `

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉,切拌均匀。
2 T7 K1 p5 X- P7 E2 Y: s* a) p5 F4 G5 \+ e7 x

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 8 d  k2 C9 H+ s) R3 n; b+ t
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6.将面糊倒入模具中抹平,震出大气泡。# i# o, ^9 C' v! Y

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7.箱预热170度,将蛋糕模放入,烘烤35分钟后取出。冷却后擦成蛋糕末备用。
) l. ~6 e; g0 n0 \( z& L5 y
  进烤箱后我就看电视去了,听见烤箱“叮”一声响,赶快跑过去,蛋糕已经是这个样子了。好在是用蛋糕末,把外面的削掉就行了

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棒棒糖蛋糕原料:(一口大小,20个左右)
蛋糕末200克、炼乳80克、白巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖适量、小棒适量
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做法:
1.将炼乳和切碎的蔓越苺干加入蛋糕末中,用手揉成不会散开的面团
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复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕
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