6 ~' I- r: O: E2 z我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html; j+ v2 q8 M+ A i/ C. {
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这份健康早餐： 豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。* f7 l# l' u- ~: t. c+ _
豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。0 S( a6 B, y4 |& J8 |) i. D5 e# E* D
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豆渣的营养成分" o' W+ E" b, c( C
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。* S$ S, S; @$ I7 R
保健功效# {) r0 F# V6 U& _2 n
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。: f: S8 }8 \6 m# c4 k+ L5 P% F6 ]
4.豆渣蛋饼
5 d9 J+ O& Y: P5 y7 ^2 j用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。
* b- a1 s" ?( y1 D; O' V做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。1 q% b" X6 d( i* z, Q
（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。3 f, n% V, z% D1 r. [/ e
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
2 b2 A% q# `1 h; W解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。! V' {1 D) R( ~4 n- K/ D! ]) P& q7 G
; ^% M3 A. m* Y8 T/ X% i& r 拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了
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放入葱 ! ]! N6 Z. ~9 s* {2 A& F7 N
搅拌均匀
7 u+ {- g3 f, c" i$ d倒入锅中煎
7 G' r% {, ~. v. t4 t2 o. _$ F两面金黄 配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊
2 b0 c; ~( b8 b% r) x1 z这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。
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发表于 2013-3-29 13:38
发表于 2013-3-29 15:15
