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大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2013-3-19 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 泓垚 于 2013-3-30 10:46 编辑
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动物馒头多多很喜欢,不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了,没时间弄面包,所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片,呵呵
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4 n, Z; T0 t! {- q- r原料:- F- ~/ U( o& c) N4 l: q( `/ C
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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0 u6 Y7 j0 g3 H* Y5 G做法步骤:
+ o! I# B) L& F9 o( _  B2 I8 X- m1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起,和成稍硬的面团。3 {: k- P1 o5 L, U7 }
2、发酵20分钟左右时,将面团拿出排气揉搓,直至表面光滑。
9 ?! @) b- w0 y5 Z1 t% A$ B3、分成25克左右的小剂子,擀成厚包子皮状,包入豆沙馅封口。
4 }# w% C* P8 @) a- {5 y" S4、将封口捏死,并放在最下面。将面团搓成稍长的条状,用刀背在1/3处转圈刻下痕迹,然后竖起,成流氓兔雏形。
% D* Q1 M) {' z* C6 c0 a, O5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口,整理后形成流氓兔的手和脚。, H) O& u, ~9 _
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀,揉成红色面团,再与一个小剂子一起,擀成薄片,叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
# S0 l/ P! x2 V% p7、切开长面片,整理成圈状,边上抹水粘在流氓兔的头上,上面的部分随意捏紧即可,成帽子状。
, w% g- V. O& N8、上锅蒸10分钟,关火后停滞3分钟,开盖出锅。. X8 Y0 h1 o3 X0 Q
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。- b6 X3 @, ~, Z
10、完工
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+ x; o2 c( N( l/ j4 A: |分好的小剂子和做好的带馅面团。
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2 j* ]  t& @0 |
# F' ~0 l) y  R整理成流氓兔雏形。
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捏出手脚的流氓兔2 h+ T$ H8 G/ |( k" P8 ^1 V8 H! Y

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7 \! o" x' m0 _3 m  m* i( l刚出锅的样子" S. c6 {; O( c, D- P

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近照
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画好眼睛和鼻子的流氓兔。) ^( V1 B. \7 p; l% l+ f

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2010-12-10 
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太是那意思了,真不错

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泓垚  哈哈,多好玩啊  发表于 2013-3-19 14:13
二兔妈妈

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宝宝生日
2011-10-01 
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真是太有才了

点评

泓垚  呵呵,感谢  发表于 2013-3-19 14:15
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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大多你真行~还会蒸馒头!哈哈!这个真好玩

点评

泓垚  耶~~~我早就会蒸馒头来着,我妈教的。面包是后来和你们学的,你们都是师傅呢,哈哈  发表于 2013-3-19 14:17
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动物面包狂潮插曲——流氓兔馒头
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