泓垚

$ m# e/ s  T$ G* \
$ o/ C% o" R% s) _
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵; w5 v1 Y. t  X7 E& R: y

7 J6 N9 F( x8 W. B& b& S
. u# L( ~0 a& m& I; j: ]* O; [/ Q% m. L4 u* a, A
原料：8 B- H5 t0 Y, ^& n; T* U" l9 J
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
3 y( [; l1 ~& {5 _$ \. P" T7 i
* E$ w8 b1 r& z) A% g; T' I/ j做法步骤：4 K2 L( X- ?* h: I
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
3 L0 }/ }4 E5 N% i0 f2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。! B% S. a* ]$ q% ]2 V1 {7 O: w3 u
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。% v3 c) h0 F1 r6 a5 y
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
4 o$ d4 w" O8 \7 {5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。  {) J' t$ d# i+ l& W
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
' J3 ]) B1 V1 G# [' x2 j& s, T7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。0 {" f' a, N0 J0 s: n
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。4 N, @( k2 G1 W' d
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
' z! L8 x, ~) s/ q) F5 y, Q/ B10、完工
7 C) I2 E) x3 k$ j- R9 a5 Y( v$ T+ `* ~' \) x0 E1 R4 F0 A

泓垚

回复 泓垚 的帖子' N) g+ k8 g' E) Y

  i) n1 o& Q- [0 D- F9 z& v1 P, B) b7 Q3 y( z& W
2 v5 `( m- |. Z/ k! G
分好的小剂子和做好的带馅面团。
2 p+ {5 Y5 Z1 E+ g& k+ U" f

泓垚

回复 泓垚 的帖子* H! U* r6 x& h* w

5 d$ _$ I* I6 ^( `1 q4 T6 A, x8 K' l4 k# k8 r& ~8 ?

+ }+ O- Z+ z/ w5 Y" I, q2 N! {整理成流氓兔雏形。  _9 K, Q" K! M- I: y% L' ]

泓垚

回复 泓垚 的帖子3 J) W- e* S9 w2 a4 P! i: h
. ~/ j0 z3 e0 [) b1 L# T; O, r
- o; k  v- p: E  k4 S% }
0 C9 k& p, h& A2 A1 R; D. H- ]1 K
捏出手脚的流氓兔
" r- m; s9 M1 ]+ R: d" j7 Z6 ~

泓垚

回复 泓垚 的帖子
( y% l; i& L6 x* }, M/ b
; |& C/ P2 p/ _0 o
$ r# \; S3 I: \$ f
! K- Y7 G% W, i2 w& U5 _刚出锅的样子) |& s, v% U9 k! M

泓垚

回复 泓垚 的帖子4 m  w( p+ e2 {

1 {/ t" ]! T" l4 I, a
% v6 A( y! d" B' @+ y# M/ T2 [7 b- [$ `1 p, g
近照# L0 r) R$ ^0 p! p2 g8 I2 A+ V, |

泓垚

回复 泓垚 的帖子
# e( ]* [7 p5 Q8 ^: {( m1 T7 g  u- q
" q. ^1 H# n# V# T/ _9 y- T9 n

! g: C7 F8 g7 b  V画好眼睛和鼻子的流氓兔。" W% [6 j- C8 J& `5 ]  z: V; {

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩