泓垚

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& i0 g7 H( C5 ?% F: ?. g2 C9 R动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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% j7 f3 c9 k1 D4 p3 q) M原料：/ C) V/ ^$ r' L4 c5 t/ r2 e+ ~
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水2 ?7 o: z9 r' ^; h8 m3 k

1 r; e( J: K" H( G: @4 C做法步骤：
: I0 ?2 v8 Q- j( H9 T" U; ]1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。5 x- P* V* B  r# P/ w0 ^' x
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。" \1 s: Q5 F0 ]! a2 a7 c! {
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。  Z4 S$ ], S( r
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。$ m# u5 o6 U4 b3 c4 l5 ^
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。  K' {. h  V  B$ M+ a* ^
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。* V7 U/ h! n* K% I7 `4 j
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
& h! S$ i: N5 t" _! S2 @4 B/ G1 v8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。1 d/ E- D8 t' \$ E$ q/ v* m
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
3 O1 g; u* y1 Y5 x/ @" j0 q' I10、完工3 O) n) K3 W; {, o' _( \) _! z
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泓垚

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# G; ~/ N( C, Z2 }2 Y* l分好的小剂子和做好的带馅面团。! R9 I: V" N7 \% z4 H/ _

泓垚

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7 Q0 W% o+ V( z; J1 {整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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- v! i: ~" O% c5 W* U" U& U1 n捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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刚出锅的样子' j! N2 q$ D( z& g

泓垚

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近照. ~% X, J( c; f; I7 y! Q# l7 i, N

泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。% E' `3 d% m- B: [! |) N

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩