泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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) l0 {3 ^; _  U3 j' Z1 J5 U& c原料：/ H8 P( S* y4 R2 z7 g
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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" O1 K! T/ t3 Q3 G9 p  n- m9 }/ `: q# f做法步骤：5 h) R! b9 q/ [, u& Z- f: i1 G7 O
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
1 v1 k. l+ A" j2 N+ ]/ j( Y2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
' w# j2 d- F, N% m* o3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
) H2 n0 x" Z1 m) F0 x( I/ H" ~7 j4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。9 g) d$ c& ^4 H* a1 k& w2 P, B5 d
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
* X  c7 Z! t) \6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
. ^9 D  p' n3 a# K& h* ^" T7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。2 f) T5 E, i5 @: ^4 b5 I
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。' n  R# R3 H; z0 Q
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。) k# {9 B! C9 m8 J/ p5 m
10、完工
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泓垚

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; |1 R1 N- r  d4 F  \6 k分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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1 |9 M7 C; O) W% P* M整理成流氓兔雏形。1 b7 B+ _$ q! ]: r$ q

泓垚

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捏出手脚的流氓兔. T0 V% l& |- M1 c" v" P% I7 @1 c

泓垚

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5 D( P& d7 P0 I" Y# @0 ~! X# Y刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩