泓垚

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; \: o  V1 i, R* ^1 o8 S& C3 x9 n& K动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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原料：8 S* |: U/ ^9 r7 f2 \
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水. T  F3 q3 P1 P- l/ c$ {; P

( ]3 p: y: L, |* _4 q# @做法步骤：' \/ [. M  u; c; _; ]! J
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。  _) ?& W! y1 P" {, [
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。/ D/ v% r- ]! E9 z% K8 _
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。$ ], j, f) [$ [2 L3 ?* z
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。) T9 A2 Y0 Q- @& |, f! C* p
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。7 l6 Z5 r. O2 O' L
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。6 _" V' ]9 S8 |8 u
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
, w2 J6 r2 S: ~8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
% f( Q7 S) s6 G  R9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。7 i" x  `, [6 b2 i/ F. U- ]
10、完工5 {4 f8 G' p& R! |
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% Q/ P6 r/ A' E2 f0 C3 m分好的小剂子和做好的带馅面团。: i. ]! P: u3 w# Y) h: R+ M

泓垚

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4 _% P. V% q1 {+ w6 W$ P. t0 B, X8 n, l2 \
整理成流氓兔雏形。
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捏出手脚的流氓兔1 n7 T9 P, J1 v5 B

泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

回复 泓垚 的帖子2 Q! d+ C, D* F( }" u2 F5 [5 a4 ]; o
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近照
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泓垚

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- I% b9 d2 n7 e9 a# A1 `画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩