泓垚

  p" j& F% n2 u9 T" X+ Y' H0 ?, T2 g, `7 S
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
5 V7 T) m4 j# K3 y$ J
1 E$ Y* z% J- O4 ?* _( W
/ I7 \0 d9 |/ e, _! ]& ^
4 n, Z; T0 t! {- q- r原料：- F- ~/ U( o& c) N4 l: q( `/ C
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
" J, b1 d. x" o0 l7 @' w& B5 K
0 u6 Y7 j0 g3 H* Y5 G做法步骤：
+ o! I# B) L& F9 o( _  B2 I8 X- m1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。3 {: k- P1 o5 L, U7 }
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
9 ?! @) b- w0 y5 Z1 t% A$ B3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
4 }# w% C* P8 @) a- {5 y" S4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
% D* Q1 M) {' z* C6 c0 a, O5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。, H) O& u, ~9 _
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
# S0 l/ P! x2 V% p7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
, w% g- V. O& N8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。. X8 Y0 h1 o3 X0 Q
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。- b6 X3 @, ~, Z
10、完工
& o% y+ A. s: N$ r1 s- l# H
$ x* [) M2 ^" [! A8 E+ {8 V

泓垚

回复 泓垚 的帖子
, g. m. |9 c5 x) G+ v: Z
8 J1 P# x% f  {. L: g& t
3 ?' E1 u5 Q$ I# w% N0 B/ x, o
+ x; o2 c( N( l/ j4 A: |分好的小剂子和做好的带馅面团。
: U, }: r! ^$ x

泓垚

回复 泓垚 的帖子
0 S: b  x! S5 ~1 C( ?
' u$ T* H1 s+ q5 x
2 j* ]  t& @0 |
# F' ~0 l) y  R整理成流氓兔雏形。
" D7 H( x: F3 L& `4 o/ E

泓垚

回复 泓垚 的帖子2 P0 q! P6 T' _1 @) Y: y) ^" z
" l! P- v! |. I

1 p6 y; X& V% M$ r1 M; a/ \2 P2 _* i+ r9 |
捏出手脚的流氓兔2 h+ T$ H8 G/ |( k" P8 ^1 V8 H! Y

泓垚

回复 泓垚 的帖子" u0 C. p1 H  ^. ~* h
4 ^3 v  P. B' K7 G. z- k' |2 v& X

! l; `6 e4 H* L! J0 t# S8 G6 s6 l
7 \! o" x' m0 _3 m  m* i( l刚出锅的样子" S. c6 {; O( c, D- P

泓垚

回复 泓垚 的帖子% f- f$ C3 ^0 o3 H9 x6 ^( |/ E
, C7 Y( H  b3 m( U8 Y8 ~! G
! d5 P$ m/ j& s' {
, |- t1 ]3 a7 U. Z
近照
" K+ i5 ]+ v: s4 F

泓垚

回复 泓垚 的帖子
6 D. ?, \6 J! T* @; I. ?$ w" A5 n- j! {
' z1 z$ `" j7 c4 G) P) W
' W6 ], H" u) m0 z( h) C9 |
画好眼睛和鼻子的流氓兔。) ^( V1 B. \7 p; l% l+ f

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩