泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵. @! X2 Y  x0 Q7 }, M+ g' Y
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; U9 T. Q3 {& O. C  f% K. x$ j原料：0 ]) J1 Q3 ?8 x
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水, P5 k, i/ R9 \( }9 `" c/ r  h
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做法步骤：
2 X7 m* K5 t% T- E' {1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。  m+ h/ c9 _! m3 E$ j
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。5 A) \& G9 s9 |
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
9 `/ h4 x( P' z4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。. t# P( p& c% s) E8 r4 G
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
/ w8 w6 w0 Z+ s( G6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
, W, E; L. O% R* i) n! }- H7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
, ?7 m. i2 a) }2 R% }8 b8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
% v: m- ^; ]/ D  S: ?9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。- l3 b- C$ m/ b; q* T  `
10、完工% ?7 m( e- e% X6 d

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9 ^: D' n! M* V分好的小剂子和做好的带馅面团。2 y# @9 a) g: f( B

泓垚

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, C0 j% j0 x0 }( M" r: |( p* ]: _! r7 P' A. s! o
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整理成流氓兔雏形。9 L: m) C% A" p! V/ f# |* f

泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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0 Z3 A1 {9 q) ^* W7 z( w" [! z- c刚出锅的样子0 {3 ~& C! Q; E6 f5 e6 L* @1 x, N

泓垚

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& W: l8 q- I# o" r' e# Y9 M" v# g+ w9 E6 w4 f5 {8 ]
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近照! h5 \* A8 v/ C- @) P9 N

泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩