- 妈豆
- 1201
- 昵称
-
- 经验值
- 1017
- 在线时间
- 109小时
- 注册时间
- 2011-5-25
- 积分
- 1126
- 精华
- 0
- UID
- 5978053
 
- 宝宝生日
- 2005-06-01
- 帖子
- 194
|
本帖最后由 青豆荚 于 2013-3-18 13:55 编辑 1 U+ _# T: Q b" N
+ U) @% X! ` b3 }) a7 N! Y7 ^. h
又上首页啦,哈哈
& M" M6 G t4 Q0 q4 J
# [" t! k K) y7 P( ` C. ^* `; X
. H( ]+ v2 G' l6 a正是菠萝上市时,满街的菠萝摊,满眼的黄澄澄。
2 U% Y0 {6 t S: i" L心痒呀。来动手,咱也DIY,
* T. G x7 z6 m$ b6 z( O) Y# g+ \7 j/ B2 g8 [- n
8 z* a5 M0 D) s' }% O- n* e. F! i b* L
% U6 k3 F% T7 w& _. \我爱烘焙,宝宝爱吃甜,咱就来个:黄金菠萝果酱吧" M+ l( ^" Q. L. q2 Z, H
2 ^6 h* O. t9 ]' p" p8 L, F
/ W1 h6 c+ U% h3 G5 X/ A
7 v _* W0 S! K- X
4 I+ O" O3 ]: ?7 w$ m怎么样果酱金黄黄,甜丝丝,配上豆荚的私房面包,很诱惑吧? \2 q& ^- \7 r9 k" d( D6 L
早餐甜蜜,一天幸福呦.
3 U( C; g0 h8 J5 {+ o; ]$ b4 U/ V3 d+ u6 Y4 B
别急 咱细说说这配方哈
0 B* J6 x/ ]/ ~1 I; [一个菠萝(5.8元),% B2 o5 w9 d; L; C2 y6 |; Q# o! z
80克冰糖(一袋4.5元200克)
' `/ N. R* d. {(可以根据菠萝的大小,和自己口味增减,我第一次做怕酸放了100克,有点甜了点)
/ m& m2 e) b/ r$ g3 Y; s4 D7 \* E
2 R' ~& y5 y: u g* } S' q# b9 G1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁(为的是果酱做出来有颗粒感呦)3 h/ ~0 T! q0 U+ o4 A
9 H; M0 [; K( N# X/ T- S, q. t
* T2 ]1 ^& `& i6 {7 M! X- z/ a2、全部材料下锅,大火至烧开,转小火,继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子(也是要看菠萝的大小,材料多少订(大家自行慢慢体会哈)
& _4 g" M. Q2 v% M+ @7 \: Z
g/ S$ H$ P v) Z: |' w- V/ ^8 _- c$ R
' ~5 Y1 s* D A
3、充分熬制,期间要搅拌,避免粘锅哈,颜色变色,小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。
/ Z" L( o9 Z/ W- p- C" q. a' K. Q# g' T! T2 u
+ {" d7 W6 z. s$ H, f N
4 U3 w- U$ ~' l. X* i/ x! M) w3、装瓶。最好用玻璃瓶,并提前消毒(可以上锅蒸,但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥),然后就热装瓶。8 Z- Y7 ~1 y* I0 x" _
: b4 _ S8 T* k' H5 M" ?* V7 o. ]# f7 b7 `
9 w0 F3 \- r* N. s. S( H: `
' H- x+ W- P. {: W8 I! z: G. Q
. F( z: X$ Q, E- P' |4 X因为自制果酱无添加无色素,所以保质期一般在一周左右,但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发,所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒,哈哈$ V( N( r: _4 |! Z: K3 P1 ~6 f
4 w* L7 y2 o* Q" R- o& `- J5 I
: q. @; k$ W1 r& I! [9 H3 q" v9 \
) j* g$ [ c i
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|