泓垚

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话说上首页了，哈哈，谢谢鼓励啊！！！! E/ Q8 `% J$ @% }
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孩子很喜欢动物，那天看到爱和自由的面包帖子里有相关的动物造型，也想学学，给孩子做点。" A' [; Z* {3 F
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原料：
! A+ A# m) t9 J$ H! u. J; s) r高筋面粉 390克
2 _9 |+ i& B' U' t/ M2 |低筋面粉 180克
' v# r1 E1 s' f, a  k干酵母 12克
+ B7 n- U& q3 x+ A2 J0 G/ j细砂糖 80克0 L( M" y+ @( H; k& f
食盐  10克/ D7 Z; \8 i/ T: p+ b  q
奶粉 24克
: I4 w5 I& ^9 {8 \$ W+ t全蛋 120克5 e5 A# ^2 d) C$ D
剩下一点点等下刷蛋液% D, k4 [8 ~# H( X$ C, c
温水 130克3 y' t) w- T  K% z9 z
汤种 150克
/ Y/ p$ ~% C7 a黄油 90克) {5 o/ L7 U8 M3 D3 T# e0 U: ^

7 d3 g) `7 p8 B$ e5 J1 ~  U! d' G汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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9 H, E$ q7 m; D& Q% q步骤：" Y( v5 N$ `7 M* N# X: ]& c5 G
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。9 K2 \) b% H3 ]: Q0 m
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。8 e! u# ~7 I! e% A  o; \
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
, Q& G3 H3 ?4 c' y* N6 a. U4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
& \7 B0 ~6 M2 o2 I5、包入提前准备好的豆沙馅。
8 x7 m% L8 Y$ b1 Z6、整形。# C9 v  w% ~/ M- q" a/ F8 K) `% A
7、二次发酵。3 V! ~4 f6 _; |: n; S
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
4 K- J, N4 a& s+ t1 k, a  o- A9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
" P" j, o, [" b$ G10、开吃。
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  Q/ ]# K$ s* l: o- q动物面包制作继续中···
7 L: G+ D7 A* i原谅我没有拍下过程照片，下次做的时候一定发过程照。' ^9 I0 \9 Q; V

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泓垚

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/ Z* _  S( `  C* E; F8 q  N/ I# @( _蜗牛，好像忘了做触角···2 d. ~4 Y* z* x. r2 _' j( Z
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螃蟹
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; ]/ C) b  r' Q& G( O$ a5 @乌龟
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泓垚

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0 [* W1 H8 M0 ]& n. {0 V  @小聚会
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公主宝贝梦梦

哎呦，必须支持~可爱死了……

优格儿

过程不重要，重要的是结果

/love丽香

小朋友的最爱，我的沙发没了

devil_zst

做的真好啊

泓垚

哎呦，必须支持~可爱死了……

大沙发，真快。