泓垚

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& K% g5 y# o7 X话说上首页了，哈哈，谢谢鼓励啊！！！0 s& X/ Y* M) y$ x
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孩子很喜欢动物，那天看到爱和自由的面包帖子里有相关的动物造型，也想学学，给孩子做点。
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原料：5 O" K0 {$ C) _6 {' ?7 l
高筋面粉 390克
: |/ ?' |8 B' H* N- C2 `低筋面粉 180克
2 R+ |: l0 \9 Z+ m, }) c2 U干酵母 12克! v$ x8 t. A2 A/ _
细砂糖 80克# f# K% u+ Z. M* o$ _) {# Z* A
食盐  10克: P5 w- I' z7 ~2 Q1 N
奶粉 24克
1 P2 |& [/ R2 S: j全蛋 120克
8 t3 d3 ^' G0 t# O4 W1 z7 a剩下一点点等下刷蛋液- z5 ]( O0 z# q  t
温水 130克
: O. t  C2 S2 [; q汤种 150克
5 C5 P0 d2 w9 [# |# F黄油 90克# Y, v7 V$ }9 g. k! D$ Q9 Q

, J9 v1 m3 T, n: M8 R, ~2 Q% D6 A; ^汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。* X. X4 R% K9 y
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步骤：2 W. E$ U8 S# R3 @
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
/ }# L* ~4 L$ Z5 Q9 K' [2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
' X  T8 J; l; d; J9 P1 G# [3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
; l/ w6 y+ }# @1 {3 `8 k4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
% O' D+ N. {: ?2 \; ?# h6 s4 {5、包入提前准备好的豆沙馅。- ?# U  k7 x* |  L- d: H% W
6、整形。( G8 C* T( z( J9 _
7、二次发酵。1 \9 H% p! G0 c4 r2 c- {0 `
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤2 ~0 F2 |" e; ~& l# z& _
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。9 M; B5 j" G. @2 R, z- t
10、开吃。: ^) u1 C" z9 B# b4 Z! O
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动物面包制作继续中···
5 Q) x$ `" K2 `6 \. }原谅我没有拍下过程照片，下次做的时候一定发过程照。
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! {! |" g2 g8 A蜗牛，好像忘了做触角···
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泓垚

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! q6 s9 H4 \6 f螃蟹
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小聚会0 c' u7 |$ ~% b7 J* R, `4 b
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公主宝贝梦梦

哎呦，必须支持~可爱死了……

优格儿

过程不重要，重要的是结果

/love丽香

小朋友的最爱，我的沙发没了

devil_zst

做的真好啊

泓垚

哎呦，必须支持~可爱死了……

大沙发，真快。