我是晨晨123

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( o+ c# U4 f, s/ @/ z: l: F我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
1 |% D, `( R  n; i喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，/ [/ \5 u7 m4 ?$ B  M4 H2 z
关于营养/ H; Z9 N4 Q, m0 ?
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，' V" Z0 e6 g3 `: f, a
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先来一张照片' i" m; S! e$ W6 V

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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~
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壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉; `5 @& |4 W& K: B
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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水
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这张就是加了水的样儿% Q0 c2 h4 {5 S2 j0 [( g
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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
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再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑& ?. Z* y/ {5 z0 K4 v4 ^$ ~* v

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放锅里蒸15分钟
6 J: F* C0 L! Z5 q, W(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)% c3 ~$ n6 I7 q! h7 k
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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！; W( ~/ u, G5 y' m. d
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