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. X* f1 _/ r% p3 ?; ~我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html. @  y  h. @" F' X2 I% [
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，; I- G3 [3 U1 a4 o0 K; _/ n2 L! a0 u
关于营养( g" V7 n) T+ y  L, e% \* I/ E
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，
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. }! R  n; c. v5 c# c% A先来一张照片: h5 b* Y7 e/ N( V: G

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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~" ~+ B) h  e1 e0 A. A

! p  ~3 ~& x" s" U! Q壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉
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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水  l! b  J# t# E& s$ T5 d

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这张就是加了水的样儿
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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花: y/ L* m' L1 `# x8 W7 ^
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3 D3 j( d4 e8 m. g' L2 I1 ^再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑
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放锅里蒸15分钟
0 X5 B; F8 `' J% `0 S3 B(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)6 h# r) C  h* L, W! E1 a
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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！
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