我是晨晨123

' a) k, k, {) J, F/ H$ P, C3 ]5 E8 Y$ }( g* O8 Y3 F+ r
. P* _) S1 h! I2 V& W
我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
" s) E5 c9 Z6 N喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，) w( R+ {/ S* z3 V" G
关于营养" k: ^, ?8 R. Y: w+ v4 `; b
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，; z0 O9 F, v# X3 |% u

7 c6 y5 `) _3 @: y先来一张照片6 [1 D* S  H4 B( Y! V. G1 {
# s' x$ s& [; i$ ^

我是晨晨123

摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~* g" Z+ a" X* H* O+ v# c$ ], a' o' v
8 e: P" w. W2 o4 Z: |0 k. r
壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉  x0 d+ z+ a2 d) W. i

5 e1 W% b; \) {5 ~) p' ^7 b; c" s

我是晨晨123

鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水
+ Z. [( M. }) k; t% A# U6 v
6 _9 l- C+ A: }" g

我是晨晨123

这张就是加了水的样儿
* J! T3 x3 ]" U, f5 g, _1 ?, Z. ]" }9 w
' h0 p- ]) M$ a" m( U. g

我是晨晨123

倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
* ^% T* Z8 r/ z
5 @4 O  q1 x' @+ z' ?, F

我是晨晨123

6 K8 t3 m- @/ w* @4 a( A再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑+ {: R; O! l# w2 e* q2 p

) z0 F- j6 P( T& ]* \. i

我是晨晨123

放锅里蒸15分钟
% i: U" p- ]- \- H(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)
& c- L2 C, p; T1 H
3 h3 k2 ~" V: U

我是晨晨123

出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！
0 q9 C( D( m" m& S5 s+ p
7 }5 e. J- M* U4 t+ @% S
0 a( y/ Y! I$ `