准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。- x* F- J, G$ d/ w8 S- O
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下) t/ z! b+ f2 C' B) o! ~9 C
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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2 @6 s" |/ D1 c; c第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻" v& B$ j+ K; `- |
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦$ v- L' F; v; \. [2 Y
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧0 `4 r/ [% z! b
这样还不行，这样还凑合# S. l4 O+ w7 l# _
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
" m% p& M: k  E% E8 X第五步：将两份原料搅拌在一起! ^+ v5 X. U, w! X" L
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
$ B% l/ A' c6 Z3 M  d第六步：装模
0 s% n, z/ @' K: d7 l, `- `; X嘘嘘嘘，有点多了( ^0 {) Q; ~* U& q3 f" T9 x  p- d- K
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧" @9 g* Z, O, h9 w2 P

) |0 m0 G& _6 O3 u+ I好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈' U, W! W/ p6 b" a8 E
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
+ q% Z. a. b9 _+ H4 }7 j将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！2 V  `* c6 }( N3 O5 g3 E% n- P4 q

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子, i- n. y# i* h( m6 y

. {& ^1 G/ t3 s. {% i2 X4 O1 ]装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子7 i2 f) g- i+ o; o- r) B3 L

. M# s! I9 r/ A3 N是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗. S$ t& [( L$ k

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子& t/ S" y  P# t8 e) B0 T" Z7 h

3 j' z* }# U# `9 ^4 V, U不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教