准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
7 ?* O) u2 X4 o0 q; [' `0 H9 S2 c论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
1 i  H$ @9 @; e原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶* i  W; V8 @; c! Z

9 E! F6 x+ p1 U7 Y  n& s第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。% w0 c9 a2 |3 |8 ~

8 W2 w( T! N- u第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻" c4 F8 M" e" C

( i1 u- W7 V! x; O+ @- x就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
+ a% R) d& Q& f7 l. o+ w第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧5 O' M% [( n: L
这样还不行，这样还凑合0 C& B( C! w! M8 A4 [! Q$ O

- D, j2 x9 W, Z+ K第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中6 X' m2 `; a* i9 T
第五步：将两份原料搅拌在一起; d8 ~* t! Z) c! K% ]" ^
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
4 i4 m) L0 N; q* e; l第六步：装模
. A+ C# `. E+ n1 m( m) ?+ ^8 }嘘嘘嘘，有点多了
1 W5 Q) a5 H( w" b" B/ Q4 h第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧9 e' \' j+ O7 o) z
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
; t9 Y8 J" I/ j' H( m没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢6 R* i6 ?  @# P5 y
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。. R# m8 Z9 K' b7 Y) A5 c) Z9 d5 T: i

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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！' t: x5 x5 H# B$ N. c

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子
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- K5 s1 p- |- E8 o- Y, C' T装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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! D, P9 ^* M6 F. A8 u3 y是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗8 r5 U; }. f2 G( ^4 ^

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子% h, r# H/ M1 f: a/ m' s

6 b. r# V3 I' p# K3 f不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软- m# L2 B4 l& g2 m5 w& D

liusongxin

哦，谢谢赐教