准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
0 a5 S0 o. |. q/ p) h论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下, Z/ t/ U. R' A8 a5 M3 o+ M6 b
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。+ j  V3 w1 k. n+ E/ _( p; c

' @  D. Z/ i" T2 J# l6 ]. X第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
1 {4 m& R0 ]& @9 G2 D; [6 {第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧. v! z" D. [* t; M
这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
$ `' d7 Y2 g2 ~. i# ?( i第五步：将两份原料搅拌在一起' z2 c& h$ L9 I" A, O
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
8 u- w- G9 f. F6 F0 z# j第六步：装模
: M0 L+ l/ B( c嘘嘘嘘，有点多了
3 ?% e9 e  Z6 Q$ w' O- s6 ^第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧( S9 L  |0 ]9 V* o1 b! E$ ]+ x

1 F7 j+ T( v, J; n1 w& h+ z好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈1 t0 G# c7 S+ G  _9 K) ~( q3 ?
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
# b# `! B9 ~" Q将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！* z1 U  f7 c# e9 z$ V4 N

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置3 k  f) A9 T! ^  E

准妈妈小雨

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* v/ R' J( z( _$ f7 J! A  O9 Z是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗1 j2 K4 w" P  r6 S9 y) l5 }

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子% \- c- D% S5 G" r
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软% Y+ q8 }  o# |5 ?7 [9 ?2 g

liusongxin

哦，谢谢赐教