准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
1 R4 m' U+ V% D* E9 F论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下  p# p4 V. U2 ]  ]
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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3 A8 Q" g+ Z1 f第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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9 h" N9 o0 ]# m2 ~7 e' U. ~) Y) k第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻- q5 q. p  W! o& J5 C4 s8 F

0 n5 D4 _* {# n1 w7 d$ j就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦; @+ w, ~. V: D9 }8 J
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧+ f0 n6 O# k' s
这样还不行，这样还凑合
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7 @) I2 a. w: }3 E0 @1 O) ]0 ~第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
# d/ t- r& }0 h5 j, D( _5 i, v第五步：将两份原料搅拌在一起
& P5 f' X& G; H6 v6 j别急，别急，马上用到你了----我的烤箱! \. x  X  z# ?% Q& z1 x
第六步：装模( i$ I; x# q6 \7 R8 b  n+ ^
嘘嘘嘘，有点多了2 [& ?, \4 w/ C
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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7 k8 j9 G5 K9 o. r3 E& y好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈, w- `9 B9 `! q; k
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢8 |! _+ ]8 x9 q# a# G
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。! g, U4 \/ @; h: |  A& v
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子$ H& I$ b% T& |
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子' y7 X% @6 |" W( I- Z

, a8 Y/ X' {- ]0 @是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗' N# h  [: }! T

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
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1 {5 w" x0 ~5 q4 N+ l. c; p不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软8 r! N  A; K; }1 I1 a, o) R

liusongxin

哦，谢谢赐教