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) M0 B- t0 ^9 ^+ }9 Z3 [! Y, Z    有没有人和我一样，对乳酪蛋糕没有抵抗力？虽然心里很清楚，那玩意儿的热量有多高，可是每次去面包房，总是鬼使神差的把手伸过去——我打！
" u+ @( A) Y9 ?3 K) f     这款酸奶蛋糕垂涎很久了，刚好周末儿子想要吃蛋糕，干脆多做一点给小朋友们周一分享。除了这些一口一个的小蛋糕，我还做了一个6寸心形模的，连张照片都没来得及拍呢，就让我那手快的儿子给抓了。唉，本来还想弄个蛋糕切开的内部图大家看看的。我也只混上了半块小蛋糕，吃起来很湿润绵软，很有轻乳酪的风范。而且最重要的是，心理没有负担啊。- F. k( K% T; X. m& ]
     可惜的是，这么适合我吃的小蛋糕，只给我剩了半个，还有没有天理啊！！
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材料：（直径4厘米小蛋糕18个+6寸心形蛋糕1个）
' G9 ~+ h2 i7 L酸奶 150克，黄油 36 克，鸡蛋  3 颗6 r! M9 F2 C+ r
（分开蛋黄、蛋清），糖粉 34克，低筋面粉 30克，玉米淀粉 18 克4 p9 {; @  ]; K  g
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做法：7 d; t8 k) j2 Y- e/ i! A" L
1. 黄油隔水融化成液态备用
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% {5 o; r5 l; C: |# h4 A  g2.将蛋黄打散，这个活是我儿子干的，附上萌照两张" E# _% B& a% v' A

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  p) k6 c& o& d0 s7 J, q  c3.分两次加入酸奶搅拌均匀，也是小孩子的活
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4.倒入融化的黄油，搅拌均匀
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5.低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中。从现在开始妈妈接手了，不然厨房要倒霉
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6.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀
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+ j# G6 ~2 A0 q9 B4 i7 k, }! S7.用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡
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用的新买的打蛋器，打蛋清很快，差点打过头了
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8.先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。

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