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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
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制作方法:
6 L5 T) I- O% R8 Y( m7 [+ S1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
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2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
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3.切点黄瓜做配菜。
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$ C- e: F$ Z$ H1 |/ p, y4.腌好后上锅煎制,要皮冲下煎制,把鸡油都煎出来。 x2 l, B" S% }; E
, k/ b% z* `! w. ~
5.煎制两面金黄就可以了。
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7 h; U3 m* O$ G0 o1 v6.放入提前调好的料汁(蚝油,酱油,蜂蜜,清水),放一些葱,姜也可以。
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+ V7 o7 u2 N u+ F, A0 G1 W% ~( F7.炖的差不多,汁浓稠了就要收汁了,不要都收没了,留一些可以浇在米饭上。" L2 `$ M6 E! q( Y! {( b
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8.出锅了!. ~% [4 t+ \/ u
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