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宝宝生日
2011-04-10 
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发表于 2013-3-4 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fuping34 于 2013-3-5 08:58 编辑 " c" U9 I$ w; p$ M; y

$ q$ g9 n) o! p3 A6 Z 刚才发现,上了首页推荐!谢谢小编!6 |  U" l) j5 Y  Y# q2 L, d! e  S* l

: g1 F" g: W  v8 j4 l我家孩子很爱吃鱼,啥鱼都爱吃!我就学着做了清蒸鲈鱼,只要有机会我就做了给他吃。买条20几元的鲈鱼。就够三口吃一顿的。还很新鲜美味!也很方便。上图吧!
2 f% Z0 V: J! R& l四道菜是清蒸鲈鱼+米肠+蒜蓉西兰花+酱爆洋白菜。很好学的菜。! f8 }. O( j! {
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  i: y, t* a! p; R: s# ~

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宝宝生日
2010-12-01 
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怎么选好的鲈鱼啊- W# e+ q2 E' M. r8 H

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宝宝生日
2011-04-10 
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本帖最后由 fuping34 于 2013-3-6 22:59 编辑
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回复 summer蓝 的帖子
$ I) E$ ^. N) Q! I  R1 ^+ l+ G8 Z! q9 M) ~5 R
我没明白您的意思?鲈鱼就是在菜市场买的啊,活的。当场刮鳞什么的。回家拿白胡椒和盐腌制下,放上葱姜就行了啊。
/ J7 o. _5 x9 I. |- i2 l写写制作过程/ {/ A& B5 N8 \7 M
1•把从市场宰杀完的鲈鱼用清水洗干净,然后用刀在鱼的两面划几道。摸上盐和白胡椒粉,切葱丝和姜丝放到鱼肚和用刀划开的缝隙里。腌制半小时就可以。3 z9 C- z( a. ?' a4 H
2。用锅坐水,等水开后,把鱼放入锅中蒸制8到10分钟即可。
3 a. C& h/ d" N1 v3。最重要的一步是,等关火蒸熟后,一定把鲈鱼蒸出来的汤倒掉,否则会很腥。我一般是把鱼放到新盘子里。' ]; r' Z: ^. E: [3 ]3 x9 _' D
4。鱼上浇上李锦记的蒸鱼豉油,然后用热油一喷就大功告成了!
: z3 r6 R4 V" b8 X很简单吧。但是味道可比得上饭店的!

甜蜜蜜

学 士

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回复 fuping34 的帖子
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活的鲈鱼30块钱一斤,死的鲈鱼15块钱一斤,就这么纠结着................(曹云金)' x- W9 c/ @3 x& T+ g1 V2 ~! B

点评

向往“阳光”  哈哈哈  发表于 2013-3-5 15:03
caomaobing  哈哈哈  发表于 2013-3-5 14:04
家有俩宝

高 一

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2007-10-07 
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我们俩宝也是爱吃鱼,我也经常这样蒸,挺好吃的。

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宝宝生日
 
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挺不错的呢
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宝宝生日
2010-04-10 
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我儿子也喜欢吃鱼什么鱼都要红烧吃
天羽妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-04-19 
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写个过程吧

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宝宝生日
2009-02-26 
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也可以试一下蒜蓉蒸鱼 原来在饭店吃过一次 回家自己试试 还不错 味道较浓

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宝宝生日
2007-02-10 
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回复 fuping34 的帖子2 m0 ^! t. S1 o- c: [+ R6 s

  Q; K  j, r3 @6 k1 }活的鲈鱼30块钱一斤,死的鲈鱼15块钱一斤,就这么纠结着................(曹云金) ...
哈哈哈
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秀秀我的周末餐,清蒸鲈鱼--我的拿手菜
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