美丽~灵魂

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那天大家聊到这个点心，我那天晚上回来，研究一下，试做如下6 I" g' Z" h" A* p3 [
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奶皮酥
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材料：中粉275    砂糖80   黄油60   玉米油65   香草粉适量  花生碎30～50
' E( H# g$ z1 P奶皮：糖粉50  蛋清12～14  柠檬汁几滴9 i! T" }' T' R

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过程：1.花生碎入150度烤箱5～8分钟，出锅备用+ H1 j- ]' Y# r3 j; n) \
           2.黄油小火融化，倒入玉米油中; h3 q4 X7 D* C. B; }, L
           3.面粉过筛后与砂糖，香草粉拌匀，中心空出，倒入油，开始混合油面（油分三四次倒入）: C7 ]% [1 g. d3 q* ^$ R/ `
           4.倒入花生碎，抓成面团，压入模具定型后，切块
, ]( I' P; I* [$ q8 e           5.糖粉+蛋清，柠檬汁拌匀，多拌一会制成糖霜# V/ |+ m* E5 I3 H
           6，糖霜倒在面块上，抹平，排入烤盘* U" E! k0 z0 d4 s5 h
           7.入160度烤箱，25~30分钟，出锅可食
( [+ X! @( m* ]! Q& D           8.然然倒还挺爱吃的3 ?+ K6 F+ N) r- P9 B

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