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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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& h7 D! c6 z$ q' B今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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黄桃反转蛋糕, h7 M4 U1 ]$ }- `3 U
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材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
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" _1 f7 x }# j# _! ]/ U" S过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
" O* z( @" q) q( |- M6 M6 ^9 i3 B9 H+ h 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
$ `! i% U6 K! h6 W 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用+ P; u/ I) P' v1 f+ Q
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡+ }7 j5 v+ ~: a1 M2 R
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
6 `1 _4 q' p4 }$ p5 Q 6.入180度烤箱,25分钟左右3 T4 g& }# n& L3 `" A
7.出锅倒扣放凉,脱模可食# x% g! M M, G2 H/ a
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