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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 6 Q& I* G, y* m( Y
. R8 ?, W5 h. y, Q4 n/ G) d& k首页
; j- m/ ]/ Q& n4 D+ p$ \2 C9 r' H3 k/ h- D( `
, C2 m( k' }/ ^
今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕7 F( ?* |$ W' G5 t2 @
" E) h/ M' X; ]! I
黄桃反转蛋糕 ^7 O9 H- B5 \6 {5 }* v
9 V7 `) D: U) R& m: T
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵( K1 F, w$ o& d8 h% A
; [+ {" u& {# P: W6 v过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄* Z3 I0 P; \# v: Q. u( f
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
$ w# X4 P f" w$ j% H 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
; X5 f {0 d: k. ]0 Y6 q 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡* f# l# i2 {6 k- I
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具9 m, |& a% h0 |& c2 o
6.入180度烤箱,25分钟左右& u9 ^) w* b2 _. R: E) X3 F
7.出锅倒扣放凉,脱模可食0 B, P, z, p3 m. U$ Q) Z1 G
3 x2 }! v c" G( P # j9 u9 S+ q6 g! b0 j; d1 n
( r5 O& p+ G: v6 F+ m
$ t/ c$ P, ~9 M/ |) p
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