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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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黄桃反转蛋糕
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材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
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: S4 [! y* q- V: S# a过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
7 i" L5 J& i) W6 T: e 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
- h$ \% z7 `- k' ` 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用* ^- w% y9 ~3 ~8 i
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡+ [8 ~: S. _. V" f7 e
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具& P+ o" p# t( U3 c% i2 W8 U# X3 r% L4 Y+ t
6.入180度烤箱,25分钟左右3 Q3 M8 F0 P' @* U/ s" Q6 k
7.出锅倒扣放凉,脱模可食6 f6 d8 x$ S& i C
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