美丽~灵魂

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% u& X3 n" ]3 F/ C9 F2013的情人节1 a! D; o0 M  `/ @. b9 R

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玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   # O! ]' S2 T# l5 q
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
! ^/ }6 Q/ u/ p% w           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
% T* D- V7 R& Z* Z; |           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中0 P! \4 j! L6 j( X$ J
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
5 g9 L. A+ c( m           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度. h2 M# L1 p4 I  @4 A; w3 [) p
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）: Z, |! v; {$ Q$ }
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。. E# P# u2 E+ ^3 D' Z7 Y5 b
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉5 w- [, z' g2 D+ o
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食6 ?3 u1 L) P0 S5 X

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