美丽~灵魂

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2013的情人节6 `2 x7 \7 g/ Q4 K2 ]" U; k5 i

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玫瑰花蛋糕卷0 A3 M# q( \1 r' W
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   3 o: \* Y/ |' G1 _- R) {
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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) S# r' z+ ], K# j. z" c4 g* e5 Q过程：1.玫瑰花开水泡开备用3 S9 B9 g9 @! ]6 h
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
2 J, o& z  B$ H           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
- h7 B: j" i: B$ M           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊1 h$ [( v# G/ f: B$ Z$ f. w
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
. g. R; U9 L3 a5 J% H           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）; ]3 y$ E, n6 Z# e0 I
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
1 D9 Q1 J4 a2 }6 Z) t% T7 S           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉' Q. ^" t3 A7 p' l( k+ j
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食# r; [3 X6 j: I+ m
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