美丽~灵魂

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' p3 |+ `) r3 E3 Z+ U玫瑰花蛋糕卷# Z8 W* |9 D$ s# r0 R% H

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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   ) I4 v3 R2 Y9 {" N" z
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
6 i$ \; a3 U) f& o0 P8 N$ N# q           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄- m/ o- _; ^' L8 l! \1 y1 L6 P/ |" ^* X
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中8 c% ~' d& d0 e5 ], `& z
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
+ U: I8 [) E* o! f: Z           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
& q0 q( T+ a5 n; ~& V6 }' ^. P" P, a           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
$ j4 ?7 m  Y0 N' @/ O           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
/ L6 y3 b' i' k4 g! m) w           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉9 {; S, G- N3 Q% b
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食; W5 \& G5 c( R* Q$ F
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