美丽~灵魂

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2013的情人节
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玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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0 u/ D, D& t/ ^$ c2 J: T7 }) M, L5 r2 I" w! i. i
材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
3 p$ k# f7 K9 q5 e$ O4 i8 `夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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/ g) n1 n& j# z; F3 H# W' b过程：1.玫瑰花开水泡开备用
4 K( e; {: ?+ H' i) Q           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
6 X6 H) ~! p5 {' l           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中- ^7 ^/ J" [$ `' }* d
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
/ a/ p/ n, O. \8 y/ X& Z' M* i           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度' w( u7 i  s5 i, c
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
/ y- l7 d2 f5 u8 H; ^3 r4 |& P           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
2 a- Z/ B% k% V3 `  k9 c2 t) W           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
4 Y/ y5 Q/ T- K9 h0 a3 C           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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