美丽~灵魂

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2013的情人节
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% }- Z1 v4 `3 }* `' G7 V. y  D+ {玫瑰花蛋糕卷6 h6 q& K, C( |* ~

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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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3 `& Z5 w, l; I8 |2 b, b材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   : [4 S# ?+ r  D' S6 U) [* L8 D+ d
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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2 k6 ]* A% j7 N( c: d0 {  j" B过程：1.玫瑰花开水泡开备用4 G; P+ c! K- Y) j" R
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄* ]1 @3 o2 C$ ^' ]1 j
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
) N1 t& i4 f5 ~  [           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊  ^9 r  D, k; h1 ?# v# H0 Y6 z0 B
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
$ B3 m2 L4 U2 A! o+ V           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）" l, }0 A* Q4 |  d, D4 W0 d
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。  H2 p8 |. U" Z2 k+ E: M
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
/ M! i- r9 Q+ ?5 H3 I) u7 L           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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