- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物! |5 d# `2 ]# X/ v* I
% q0 W. [% s7 |( g% c5 u1 v蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
4 i, W$ C% C6 F2 o( o0 ] 面粉200 酵母2 水100
, N2 K; I( G O' ]) K! _ 醋水:淀粉,水,醋适量调匀" a( [& I: r( c0 Z) t& M& N. o4 I
& Y& A7 u2 q- v( X6 K6 U过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大8 \# w2 W: ~ v$ i
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
/ F1 N5 p$ C' P2 Y 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿' o6 n& [* z4 L6 y% j N
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子/ {. S1 J: A$ i: n, a% E) g4 F0 |: n
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅$ n3 X& F/ A- s6 b, ?; d+ I
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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