本帖最后由 程少他爹 于 2013-2-7 18:50 编辑 ! y1 C% e5 f: G9 V3 I m1 x2 _
7 g( P/ s' k) Y, [; O
香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味又营养的燕麦坚果能量棒就这样出炉了!!在这个冬日里,随身带上几块吃,既解饱,又美味,真是两全其美呀!!
' k1 w4 L7 ^4 O& U
, |0 r9 Z3 ?/ l. F; P. |3 V& |
k0 b; p) J2 \& ?$ U0 U3 v* x& G# [) y" Q6 e, c
/ \9 O9 V3 Y3 a2 }6 ]1 R+ K详细步骤:
" r# z# O( [# N8 b0 F' W- z0 ~用料:燕麦片160克 大米花50克 桃仁50克 黑葡萄干40克麦芽糖50ml 蜂蜜50ml 黄油50克 白砂糖10克 做法:1.将燕麦片放入已预热160度的烤箱中,烘烤5-8分钟后取出,备用。 . x0 a3 c) I- A0 N8 i$ o
2.取一只干净的小锅,放入麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖,用小火慢慢加热,直至将所有原料煮开。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。
. v, t8 K' F) `3 }. r- X1 T. l 3.将预先烤过的燕麦片和大米花、桃仁、黑葡萄干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒入煮好的糖浆里,再次搅拌均匀。" s/ U" u8 D( T: l! ]
4.取一只烤盘,在里面铺好牛油纸,再将混合好的原料倒入烤盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。
# A* [2 ^! S3 {) m. V. w {0 T/ o8 @ 5.将烤盘放入预热至160的烤箱中,烤制15-20分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。
: H( _; z, H( t Q6 V1 ~- ` 6.将坚果饼从烤盘中取出,切成长10cm、宽3cm的条状即可。
小贴士: 1.因为手头原料有限,我只采用了桃仁和黑葡萄干这两款果品,总量为100克左右。你也可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100克左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品。
( ~) Y. ~1 Q0 s( x" S2.在煮制糖浆时一定要用小火,且要一直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。
5 Y3 y Y7 x: ^; @. S; p% G
3.在将混合好的原料铺进烤盘时,要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。 5 t7 N$ B. D3 l5 x6 G0 W6 f0 i8 t8 C
|