本帖最后由 程少他爹 于 2013-2-7 18:50 编辑 ' z( ~6 E3 D. Y- f0 }. [: S
! N% ?" ]! i1 W+ Y: C0 x( @ 香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味又营养的燕麦坚果能量棒就这样出炉了!!在这个冬日里,随身带上几块吃,既解饱,又美味,真是两全其美呀!!
- Z4 [0 m" y8 t& D+ i/ [+ E( P( p. |- M
3 S1 y! V" C% @
: U1 }* ^ @7 R; ^6 S8 D/ v6 f* }5 [ o
详细步骤: ; s2 i9 b: v+ u6 I' D' g1 Z" v
用料:燕麦片160克 大米花50克 桃仁50克 黑葡萄干40克麦芽糖50ml 蜂蜜50ml 黄油50克 白砂糖10克 做法:1.将燕麦片放入已预热160度的烤箱中,烘烤5-8分钟后取出,备用。 5 G' O& Z A. K+ y* z N% _# F
2.取一只干净的小锅,放入麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖,用小火慢慢加热,直至将所有原料煮开。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。 r7 d* D$ Y2 J: V( Z8 h
3.将预先烤过的燕麦片和大米花、桃仁、黑葡萄干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒入煮好的糖浆里,再次搅拌均匀。 3 @4 i, w" Q( J5 x2 V) c, d, B
4.取一只烤盘,在里面铺好牛油纸,再将混合好的原料倒入烤盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。
o2 ?0 w1 G0 ?0 z( ]8 \ 5.将烤盘放入预热至160的烤箱中,烤制15-20分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。
: X% W8 W% U4 i2 `$ t% M 6.将坚果饼从烤盘中取出,切成长10cm、宽3cm的条状即可。
小贴士: 1.因为手头原料有限,我只采用了桃仁和黑葡萄干这两款果品,总量为100克左右。你也可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100克左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品。
. ~6 u# O4 i% z2 }) v; R, c2.在煮制糖浆时一定要用小火,且要一直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。
+ @- h4 ?# `, _2 O3.在将混合好的原料铺进烤盘时,要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。 0 `% U; w O$ J
|