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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
, |+ Y. q# l3 w" S8 D# H( K+ k4 S5 C$ _) e+ s$ b/ t8 j

7 Q* X' f* k, q! @, s可可粉心大面包
* t: u4 ?" L. r% R$ v" X6 T. P) E6 `$ o* U
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30# S; r& A* |% [. B: c. D

6 T2 c; e! v: _# J/ g( `, c) K过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。6 ^8 [6 l& p! K6 a* [
           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟: ]' t, o& Y" t& G1 }- C3 Y
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大0 Y! q, S, {. ^, j& \
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大+ e& p, H# m- ~/ I* G: ^+ Y
           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时# ~' v' ]0 Z( R4 j% I' P4 l/ ^
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
  S2 x- J! N* c9 A- u
1 u+ \) O# s( A. u' a- W9 P. q+ D" s/ `. E- c
' z/ O  @9 U: \; a& c6 W+ i; i

2 h& z6 z* m, P
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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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