- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈. W/ `3 L' c" T: d8 Y, F* S
+ B3 Z/ y1 I) g: n$ I$ n" Q! Z
+ X- D8 Q4 ?# a& H# Y可可粉心大面包- }' S& t @8 t2 p8 b, @3 v; a
7 U4 F9 v) A& f ^' D/ ]
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
5 k" q- L! m3 P$ E" p6 @
) O9 M* z. J0 r9 ], r7 P过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。1 |; t: V7 f9 Y9 v% }5 v, q
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
; g+ }! r' x" f# k4 `# A. b) M 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大; X* D$ k1 K. w( S: S0 `% p
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
' Y8 @, a7 C' M$ O 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
7 H: ^9 | Z' Q" g# m 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
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