- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试 ~! z* }; T* V+ W9 |& |: ~- D
! w5 g, U% k' I3 A+ q
) |! _0 k$ g! X7 Q
高压锅蛋糕, y; W& w6 e. _
1 f! ^ d" N2 k. }+ s, [) A
材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60 1 K$ a, N: w* w5 H+ Z
5 I, a6 k' Q3 h- q; }+ u- I
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化
& n) E- M7 v9 v0 f# w 2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。& s+ e( _: ?& U8 K; S- B1 C
3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
- |9 F+ J. l% a6 s+ v* Q9 x4 ~ 4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。9 V; }" ], d9 o6 Z
5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
' n* R( g+ i" b6 t, N! G a7 p 6.非常细腻哦3 d0 D' X& S8 J7 l9 G
& U2 H" ?2 ^" \" |9 h
# Z. e. B0 B: q* t
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|