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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试" n- Z2 ^0 p5 d/ V; _; W7 `
: X3 n' ?( H! g* m4 }# n
0 b8 h2 F( m& {7 J6 v
高压锅蛋糕
7 e- F7 C7 |3 z
+ t2 P! k; J2 H8 @5 ^+ ^  D材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   
1 X7 N0 n! N1 Q' p- M* i& |- C
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化
9 u( w2 S- k# |! m/ z/ v           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
. g. u9 b" X/ u9 O" D           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡7 X" n. G& k8 q3 S) \" v- J
           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。' c) O5 v7 x/ V( Q4 p
           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
  g) p6 k+ F- _+ U, C& L           6.非常细腻哦; L( h" U0 V$ Y& ?
! z6 y$ l) q/ }+ y& m

* L( Y8 a0 v9 `: K0 Z/ _" u0 s! F
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑 7 [- e9 Q0 S2 F3 V4 z% V# x( s6 {

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: p. B7 v/ v- ~
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【然然妈】之~~高压锅戚风蛋糕~~软
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