- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
% z- v1 X! m B3 M* M& p) ]( U- x8 X0 n) | P2 R
8 q$ W2 \0 r9 N3 o0 k+ r" W6 S高压锅蛋糕
* J" C- k; `9 {. A
0 g, P+ e/ W% {4 `9 t) y" H- H材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60
. \+ |9 p& Q8 \ i
, G/ s) e: R! ~1 r3 y7 ?7 |3 E过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化: x T8 P/ T- h+ u" p
2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
& Z/ r3 a* P8 H+ W 3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡2 F1 k" E% B+ p d7 o
4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。, C$ k' F& w5 O3 @2 p$ ]
5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。! l* \' G' ~* f# F0 n0 R; k3 C
6.非常细腻哦
* z1 v8 b* g0 U+ G5 R+ H! f* e) |& m8 C1 b8 f2 R

. O) R6 D) W( r- M% y
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|