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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
) G5 J$ B! O8 _7 W# N! T; F$ X
' f' t' {8 R' }* g1 }
8 L: H- d5 o7 J高压锅蛋糕
0 c: z. ~2 N  n# X: Q2 M3 u# G
, ^7 D, K8 G2 Z# w; L( w材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   * M5 Z. r& {5 Q4 i
+ o# r+ K5 P- d$ i4 H( w
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化" |# a1 [# D2 |! n4 C- y
           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。" {- {. m& o+ f) p+ H7 i4 p" i
           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
3 W) x1 o/ I; P5 Y/ w# Z3 J9 m8 w           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
4 B7 l! i  ~: T+ G- r           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
( \+ `0 \& g$ ~0 ^           6.非常细腻哦7 N: X4 V& r( A% h

* q( X8 @5 e$ A) Q+ k
. l( S; y- f6 I& h
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑
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【然然妈】之~~高压锅戚风蛋糕~~软
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