美丽~灵魂

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2 i8 e, s# ?3 @+ k螺旋面包
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9 g  F3 ~( L0 S4 ]面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油200 f6 @+ g: |" K" |' J

) u! T) Z# P2 f% Q& v/ x可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t & O* I& ^+ x- @( m8 G

! M5 L: l; Z( H$ K可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
: c  V6 I% U: s, E                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。' w7 ?4 A+ k) U3 g
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
& A! t/ ^: K& I& `' w8 i5 y           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。& N5 P$ B" n' z2 q
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
/ \4 F+ I/ S. A7 k' h4 o/ N) ~           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。# h& {0 [: Y  q! ]0 N6 O
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱2 ?, y! J: w) H9 G. ^% b
          6.宝宝爱吃哦！# l% j+ Q! w( l% ?

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