美丽~灵魂

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螺旋面包9 z8 _% J% {9 ?4 s1 [' [

1 a$ ^. m2 J9 J面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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- ]3 w. r7 e! f, q可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ' g" a2 P! ~+ s& Y3 T( {( w

# J% G$ n7 F! z, A可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好; S; c0 N# \) s5 p  v) A% o1 \
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。! @: d# u% d0 A9 ?) I& R
                                3.入冰箱冷藏备用
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: s) w& e5 L. V; o& s3 ?过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
# C! I# x! r4 v5 I% v           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
" _2 t7 b# F; H; ?( D6 H0 T# @& ?           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
& h) H  E* h; e8 |: u' a           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
* N, S8 S- q5 G# x  x# a7 P- E5 e           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱$ @* |% G) I5 o. |+ {" l- i) M& @
          6.宝宝爱吃哦！
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