美丽~灵魂

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8 ~( d, x+ u) h! t. J螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20+ G8 V! |; a) h
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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& u; \* i/ l, Z1 L! k( U& O可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好1 O, c7 z1 U2 |' U3 ^- S1 N
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
, ^  Z2 u$ E7 `                                3.入冰箱冷藏备用
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# a/ }6 @  H3 w" a$ R- K过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大5 y+ Z0 o8 h: O
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。; ~6 g) ~, ^" k7 H! l
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。; j& `* A8 p* C$ `2 j
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
8 l: C& M1 [& C+ ^4 @           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
! W( Y" B# c7 V/ P          6.宝宝爱吃哦！: j, L$ C, e- d6 d; z' K
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