美丽~灵魂

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! U/ z/ L  b0 E* x螺旋面包
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1 E2 J  V5 f: n/ e面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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7 U3 n2 K! G' Q. Q% x! n可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t 4 L+ [1 V% w3 g7 r
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
' H, m9 }3 ]7 ~1 ~                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。3 n. ?9 f( v! Z1 r% j$ E/ d
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大* E  |1 g' y' B  s6 G- O
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。. `' _- Y2 s9 e
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。7 }  o6 |3 P# @& J1 L
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。+ z# L" L7 v) k
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
* ]. V. i& t. Z7 v2 ^+ E: t$ G          6.宝宝爱吃哦！- o9 v6 n' C8 T0 F/ Y

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