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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-1-30 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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# r1 r2 O" b4 v3 B我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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金牛角面包
6 r3 g) J, M1 v
. q* w; ~0 _; K9 B* k6 d材实:高粉200  低粉100   糖30  盐1/2小勺 酵母1G    泡打粉1/4小勺  奶粉15G  奶酪粉10   蛋1个    水90   黄油30
# i' h! }, Q: A' U# g7 Q% J. P& K3 T% X: Y
装饰:蛋黄1个  白芝麻适量  玉米油适量
; J$ y+ F# K" \- Z- i4 J+ p/ Q8 V0 G; m. B
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟! s! j8 r# T0 l# \' H! H3 u
           2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻8 j) j9 y; Z+ N& R9 J
           3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
' U, C7 D4 }4 \  K- U) h            4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!+ [) i4 p% D+ w% \2 i/ c& ^

0 C; n5 ^# i9 }2 v) }2 ?' x5 H' p& [( @- G# t

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点评

悦茗妈  然妈这个是怎么卷的?从三角的部分还是从切开的部分开始卷啊?太笨了想了很久还是不会就问了  发表于 2013-2-1 17:06
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