- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 $ G0 T0 s0 m. T
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0 {8 M+ {: L( T1 B& U我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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金牛角面包
% Y; }) `' v! V: L0 R0 l6 {- R
& o; |, t9 V0 U5 k2 S( o材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
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! {4 d1 Z) P1 f! d7 {0 h装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
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$ Z# ?4 i7 a( R! L( T) p4 ]过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟) D- e0 r. p. P8 l& m; @" j
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
0 e; T9 U% d& a3 @0 U( R% k8 [1 x; ] 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
' x2 U) v) U" q9 `3 z- @# k% B 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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